Receta de almíbar simple de fruta del dragón

La fruta del dragón puede tener un sabor suave, pero lo que le falta en sabor intenso realmente lo compensa con un color vibrante. Esta receta sencilla de almíbar simple de fruta del dragón utiliza fruta de pulpa rosada (en lugar de blanca) para una forma divertida y deliciosa de endulzar todo tipo de bebidas.

El color ultra brillante de este jarabe convierte bebidas como limonada o limonada un rosa neón. También es una excelente manera de agregar un color veraniego y un suave sabor a melón a tés helados o cócteles simples. También es el secreto de mi colorido viral. Margarita Barbie .

¿A qué sabe la fruta del dragón?

La fruta del dragón, también conocida como pitaya, es bastante jugosa con un sabor dulce pero suave similar al melón. Puede describirse como una mezcla de melón, pera y kiwi. La textura de la pulpa de la fruta es como la del kiwi, pero un poco más suave y también algo granulada en comparación.

La fruta del dragón tiene muchas semillas pequeñas, duras y negras que son comestibles (pero también fáciles de colar de bebidas mezcladas o jarabes). Preparar la fruta es muy fácil: basta con cortarla por la mitad y sacarle la pulpa blanda desechando la corteza gruesa.

La fruta del dragón tiene la textura perfecta para tomar con pala y es una excelente candidata para hacer bolas de melón para hacer bonitas guarniciones o brochetas de fruta.

¿Cuáles son los diferentes tipos de fruta del dragón?

Aunque tienen un sabor muy similar, existen dos tipos diferentes de fruta del dragón. Algunos tienen pulpa blanca y otros tienen pulpa de color rosa intenso o rojo. Ambos tienen pequeñas semillas negras por todas partes.

Lo que es un poco confuso es que no siempre se puede distinguir el color de la pulpa por la piel de la fruta. El fruto tiene piel rosada o amarilla pero el interior de cualquiera La variedad puede ser blanca o rosada.

Las pitahayas blancas son las más suaves y se utilizan mejor como guarnición o como acento divertido para una ensalada de frutas. Las frutas de pulpa rosada o roja son más sabrosas y mi preferencia por comerlas y convertirlas en almíbar.

Cuando compre fruta del dragón, mire la pegatina de la fruta. A menudo dirán si el interior es blanco o rosa. Considero que la variedad de pulpa blanca es mucho más común donde vivo (Nueva Inglaterra).

Ingredientes del almíbar

• azúcar blanca
• Agua caliente
• Fruta del dragón rosa congelada

Hago esta receta con pitahaya rosada congelada. compro la marca pitaya Alimentos porque se dividen individualmente en bolsas de 100 g (aproximadamente ½ taza). Las prácticas bolsas facilitaron la adición de la fruta a los batidos congelados, pero también son la forma perfecta de convertir el sabor de la pitahaya en un almíbar simple, ¡sin necesidad de medir! Otra razón por la que prefiero usar Pitaya Foods es que ya se han eliminado la mayoría de las semillas. Esto hace que colar el almíbar sea muy fácil.

¿Por qué uso fruta congelada?

Si le resulta más fácil utilizar fruta fresca, mida 100 g de peso o utilice aproximadamente ½ taza. Congelar la fruta antes de combinarla con el azúcar y el agua caliente permitirá que se descomponga y se mezcle mucho más fácilmente, pero no es necesario. La fruta congelada se descompone rápidamente cuando se descongela, lo que significa menos trabajo para nosotros. Pero si no desea congelar la fruta con anticipación, simplemente puede mezclarla bien con el almíbar simple preparado.

Formas de utilizar este jarabe

Puede utilizar este almíbar para agregar color y sabor a los tés helados de limonada y lima e incluso al agua con gas con un chorrito de lima.

Mis dos bebidas de fruta del dragón favoritas son:

• Cóctel sin alcohol de fruta del dragón y fresa
• Limonada de pepino y fruta del dragón

hacer un básico limonada rosada de fruta del dragón combinando 1 parte de jugo de limón recién exprimido con 1 parte de almíbar. Vierta el hielo y cubra con 4 a 6 partes de agua (o agua con gas) al gusto.

Conviértelo en un fruta del dragón Collins cóctel combinando 2 onzas de vodka, ginebra o ron blanco con 1 onza de jugo de limón o lima y 1 onza de jarabe de fruta del dragón sobre hielo. ¡Cubra con agua con gas, decore con rodajas de cítricos y disfrute!

hacer un fruta del dragón Gimlet : 2 onzas de vodka o ginebra ¾ onza de jugo de lima recién exprimido ¾ onza de jarabe de fruta del dragón. Agita todos los ingredientes con abundante hielo y cuela el líquido en una copa de cóctel.

Utilice este jarabe en lugar de granadina en cócteles clásicos como el Tequila Sunrise para darle un toque divertido e inesperado.

También te pueden gustar estas variaciones de limonada:

• Limonada Batida
• Limonada Oleo Saccharum estilo vintage
• Limonada de té verde y durazno

Más jarabes veraniegos para hacer:

• Sirope de melocotón fresco
• Receta de granadina
• Fassionola (jarabe de frutas tropicales)

Jarabe simple de fruta del dragón

Ingredientes  1x2x3x

• 1 taza azúcar
• 1 taza agua caliente (no es necesario que esté hirviendo)
• 100 gramos fruta del dragón rosa congelada (aproximadamente ½ taza)

Instrucciones 

• Combine el agua caliente con azúcar y la fruta del dragón congelada en un frasco resistente al calor u otro recipiente. Revuelve para ayudar a descongelar la fruta y disolver el azúcar.
• Deja reposar la mezcla durante unos minutos hasta que toda la fruta se haya descongelado y el azúcar se haya disuelto. Utilice un colador de malla fina para colar las semillas y el exceso de pulpa.
• Guarde el almíbar sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Notas

Publicado enÚltima actualización: 8 de enero de 2025

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