El Whisky Smash es un refrescante cóctel añejo que se elabora comúnmente con bourbon, limón, menta y azúcar. Esta variación informal del Mint Julep agrega cítricos y otras frutas de temporada para un cóctel fácil para el clima cálido.
¿Qué es un aplastamiento?
Si buscas una receta de Whisky Smash encontrarás una variedad de interpretaciones, pero ¿qué es realmente un Smash?
De acuerdo a Historia del Smash de la revista Imbibe su definición y método de preparación ha variado un poco a lo largo del tiempo, pero en esencia el Smash es un tipo de Julep .
El famoso barman Harry Johnson compartió las primeras recetas impresas de Smash a finales del siglo XIX, que incluían Old Time Whiskey Smash y Fancy Whiskey Smash.
Estos cócteles se elaboraban con whisky, azúcar, menta y frutas pero con diferentes métodos de ejecución y presentación.
Dato curioso: Johnson era rival del legendario barman. Jerry Tomás y su enemistad llegó a un punto crítico cuando Thomas arrojó una ponchera llena de la clásica bebida invernal Tom & Jerry al suelo del bar Johnson.
Thomas supuestamente llamó a Johnson un aficionado por servir la bebida cuando no hacía suficiente frío afuera. ¡El descaro!
cóctel de martini navideño
El Smash parece haber evolucionado como un Mint Julep más informal con la adición natural de varias frutas.
Hoy en día, la fruta más común es el limón, que cuando se mezcla con menta y whisky se obtiene un cóctel de verano maravillosamente fresco y refrescante.
Un cóctel muchos métodos de preparación
Las primeras recetas de Smash implicaban mezclar (o literalmente) la fruta y las hojas de menta en el vaso para servir, agregar licores y luego cubrir la mezcla con hielo picado.
El hielo picado agrega una buena cantidad de dilución y también ayuda a mantener las hojas sueltas y los trozos de fruta en el fondo del vaso. Las bebidas se sirvieron con coladores Julep para evitar aún más que el bebedor comiera un bocado de ingredientes botánicos triturados.
Otras recetas requerían colar los ingredientes sueltos y servir la bebida sobre cubitos de hielo o incluso en una copa de cóctel. Algunos Smashes mezclaban la fruta con la menta mientras que otros reservaban la fruta para una guarnición similar a zapateros .
El Whiskey Smash ha tenido muchas interpretaciones diferentes a lo largo de los años y realmente no existe una forma incorrecta de prepararlo.
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Además de whisky, los Smashes suelen elaborarse con ron y brandy. El atractivo de este cóctel duradero es que es una bebida veraniega divertida y sencilla que se puede preparar sobre la marcha con cualquier licor o fruta que tengas a mano.
Whisky Smash contra Mint Julep
La principal diferencia entre estos dos cócteles es que el Smash contiene frutas, especialmente cítricos, además de menta. Ambas bebidas están elaboradas con bourbon y azúcar y son originarias del sur de Estados Unidos.
Un clásico Mint Julep.El método de preparación del Smash varía enormemente, mientras que los Mint Juleps casi siempre se preparan y sirven en la misma taza y se hacen con hielo picado. ¡Los Mint Juleps se sirven en tazas de julepe, mientras que los Smashes se sirven en casi cualquier cosa que contenga líquido!
Cómo hacer un batido de whisky:
Primero elige un whisky. El bourbon es la opción más común, pero como fanático del whisky de centeno opté por usar el maravilloso Centeno orgánico de un solo barril de la destilería Koval . Esta es una botella de alta gama que normalmente reservaría para cócteles más "serios" o para beber solo, pero solo se vive una vez y me encanta cómo este whisky realza un cóctel tan simple.
Algunos whiskies excelentes para usar en un Smash son Woodford Reserve Maker's Mark y Four Roses.
A continuación, corte un limón pequeño por la mitad a lo largo y córtelo en gajos. Coloque las rodajas en una coctelera y tritúrelas bien para liberar los jugos y aceites de la cáscara.
Añade 10 hojas de menta a la coctelera y presiónalas suavemente con el machacador, teniendo cuidado de no golpear demasiado las hojas. La menta es una hierba delicada y si la mezclas demasiado puede hacer que tenga un sabor amargo, así que hazlo con calma.
Agrega el almíbar y el whisky a la coctelera y luego llénala tres cuartas partes con hielo. Aprender cómo hacer almíbar simple .
Agite hasta que esté frío y luego cuele bien el líquido en un vaso doble bajo lleno de cubitos de hielo. Adorne con un ramo de menta fresca.
Este es mi método preferido para preparar y disfrutar un Whiskey Smash, pero hay otras variaciones a considerar:
Variaciones de recetas
Hacer y servir en el mismo vaso. Para hacer que Whiskey Smash sea aún más fácil, use un vaso bajo doble de fondo grueso y agregue el limón directamente al vaso.
Triture el limón, luego agregue la menta y triture suavemente. Llene el vaso con hielo picado, agregue el almíbar y el whisky y revuelva varias veces para que se enfríe. Cubra el vaso con más hielo picado y decore con menta fresca. Sirva con una pajita (¡o un colador Julep si quiere seguir la vieja escuela de la década de 1880!)
Smash de whisky con moras. Esta variación mezcla algunas moras frescas con rodajas de limón para darle un toque afrutado.
La mejor forma de preparar filetes de atún.
También puedes intentar agregar arándanos (uno de mis favoritos que Lo he compartido varias veces en Instagram. ) fresas o duraznos frescos para esas tranquilas tardes de julio o incluso trozos de piña para darle un delicioso sabor tropical al clásico.
También puedes disfrutar de estos otros cócteles con whisky:
- Whisky Sour De Miel De Naranja Sanguina
- Fiebre del oro
- Revivificador de arándanos y bourbon
Receta clásica de batido de whisky
Amy Traynor El Whiskey Smash es un refrescante cóctel clásico elaborado con whisky, azúcar, limón y menta. Los smashes son una rama relajada del Mint Julep y se pueden preparar con una variedad de licores y frutas. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo total5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz whisky (¡pruébalo con bourbon o centeno!)
- ¾ onz jarabe simple
- ½ limón cortado en gajos
- 10 hojas de menta y más para decorar
Instrucciones
- Agregue las rodajas de limón a una coctelera y triture bien para liberar los jugos y aceites de la cáscara.
- Agrega las hojas de menta a la coctelera y mezcla suavemente.
- Vierta el whisky y el almíbar y llene la coctelera ¾ con hielo.
- Agite hasta que esté frío y luego cuele bien el líquido en un vaso doble bajo lleno de hielo. Adorne con menta.
Notas
Variaciones de recetas
A algunos les gusta machacar el limón y la menta directamente en el vaso. Si opta por este método, llene el vaso con hielo picado después de mezclarlo y luego vierta sobre el whisky y el almíbar. Revuelva varias veces para que se enfríe, luego cubra con más hielo picado y decore con menta.Smashes de mora, fresa, arándano, melocotón o piña
Agregue más sabor a su Smash mezclando algunos trozos de fruta fresca con las rodajas de limón. Luego agrega la menta y prepara el cóctel como de costumbre. Adorne con menta fresca y fruta. Palabra clavebourbon cócteles clásicos jugo de limón menta whisky de centeno whisky smash ¿Probaste esta receta? Háganos saber ¡cómo fue!
Publicado enÚltima actualización: 13 de enero de 2025
Categorías Borbón Cócteles clásicos Receta Centeno Whisky
