Foto: Tierra brillante
Para mí, los domingos por la mañana exudan el aroma de pimientos picantes y salchichas. Hubo pocos eventos durante mi infancia en los que el olor a fuego, hierbas y especias no flotara desde la cocina hasta los pasillos de mi casa. Ha pasado un tiempo y pensé que podría olvidar exactamente cómo olía. Luego probé el nuevo producto de Brightland y todo volvió rápidamente.
El nuevo lanzamiento, Aceite para pizza , literalmente apesta a nostalgia en el mejor sentido. La marca, conocida por sus aceites de oliva de alta calidad (y ahora vinagres), lanzó la infusión en botella exprimible el 25 de abril. Y, más allá del hecho de que no puedo dejar de rociarla sobre montones de pasta, sería negligente si No reconoció el hecho de que ha causado un gran revuelo en las redes sociales.
Para comprar: Aceite para pizza Brightland, $ 32 en brightland.co
La marca me envió muestras para probar este mes, y lo primero que noté es lo que hicieron todos los demás: por primera vez, la marca envasó su aceite en una botella exprimible con un estampado inspirado en un mantel a cuadros, en lugar de sus típicas botellas de vidrio. Y la gente, concretamente Andrew Benin, cofundador de Graza... otra marca de aceite de oliva muy querida conocido por sus grandes botellas verdes exprimibles, llamó al diseño un falta de respeto flagrante y usó el hashtag imitador, antes de disculparse más tarde ese mismo día después de que se produjo una reacción violenta. Director ejecutivo de Brightland, Aishwarya Iyer , aún tiene que abordar sus comentarios.
Pero en mi opinión, el diseño de la botella exprimible fue un paso clave. Es un aceite de acabado, ideal para cubrir cualquier cosa, desde pizza (por supuesto), hasta huevos, pan, ensaladas, pasta, salsas e incluso hamburguesas si así lo desea. El pico exprimidor hace que rociar el aceite sea perfecto. La botella es liviana y fácil de mover, lo cual es apropiado para algo que se supone que debe acompañar a la pizza: una comida informal y reconfortante que generalmente se reserva para descomprimirse el viernes por la noche. También vale la pena señalar que las botellas exprimibles se han utilizado en cocinas profesionales mucho antes de que cualquiera de estas marcas llegara al mercado. Los he visto y usado en todas las cocinas en las que he aprendido o en las que he trabajado.
Entonces, independientemente del diseño, hablemos del aceite. Tan pronto como lo probé, supe que sería un producto especial para mí. Es el tipo exacto de ingrediente que quiero usar. Al crecer italoamericanos en el norte de Nueva Jersey, nunca borramos nuestras pizzas. En su lugar, dejaríamos que el aceite se filtrara y luego lo cubriríamos con una buena dosis de hojuelas de pimiento rojo y una capa nevada de queso pecorino rallado.
Después de usar el aceite durante un par de semanas, puedo decir que abarca ese sentimiento. Está elaborado con aceite de oliva prensado en frío a partir de una mezcla personalizada de aceitunas Mission, Arbosana y Arbequina, con la útil adición de especias y brillo del jalapeño y un toque extra de hierbas básicas como el orégano y la albahaca. Para mí, el sabor del aceite es bastante equilibrado, ya que puedes probar todo lo que necesitas sin que sea abrumador. La frescura del jalapeño se conserva y es más evidente cuando se aplica a una comida caliente. Noté más el aroma cuando lo rocié sobre la pasta.
Esta fue, y sigue siendo, mi forma favorita de usarlo. Pruebo el aceite en su forma más pura y es casi como añadir el aroma de salchicha y pimientos a un plato de pasta. También es increíble en una pizza margherita y en pasteles cortados. También me encontré rociando un toque con cada bocado del pan que recibo con comida para llevar.
Sólo tengo dos quejas con el producto: es caro y el pico se me ha filtrado en la base. Definitivamente es una inversión, pero si le gustan los aceites de acabado que tienen un gran impacto, puedo prometerle que no se sentirá decepcionado si lo adquiere. El problema de las fugas casi no es un problema para mí. Es raro, pero me encantaría que el embalaje fuera aún más seguro en el futuro.
Es posible que la botella de aceite para pizza haya causado un gran revuelo en los hilos de comentarios, pero nadie puede reclamar la botella exprimible. Lo que realmente importa es lo que hay dentro, por eso recogeré una botella nueva de este aceite sabroso y único una vez vacío.
En el momento de la publicación, el precio era de 32 dólares.
