Ranch Water es un clásico y refrescante cóctel de tequila veraniego. Tiene más en común con un refresco de vodka que con un Margarita lo que significa que es ligeramente burbujeante y bajo en azúcar y calorías. Si estás buscando un cóctel de tequila más ligero para refrescarte este verano, ¡Rancho Water es para ti!
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Esta receta mejorada utiliza tequila con infusión de arándanos para obtener el máximo sabor veraniego y colores vivos sin añadir jarabes espesos ni colorantes artificiales. Lo mejor de todo es que con una infusión rápida de arándanos, esta receta es para todos, incluso para los bebedores impacientes.
Cómo hacer tequila con infusión de arándanos
Caminé infundiendo ginebra con arándanos en mi Gin Tonic de Arándanos Publica y esta receta utiliza el mismo proceso rápido. Simplemente agregue algunos arándanos congelados a un frasco de vidrio, cúbralos con tequila y deje reposar la mezcla durante una o dos horas o más.
Después de aproximadamente una hora, el líquido tendrá un gran color y un suave sabor a bayas, pero después de un par de horas suele ser bastante sabroso.
La clave de esta rápida infusión es utilizar congelado bayas. Cuando los pequeños fragmentos de hielo dentro de las frutas comienzan a derretirse, las descomponen rápidamente. Esta es la razón por la que las frutas congeladas tienden a convertirse en papilla cuando se descongelan. ¡No es excelente para hacer una ensalada de frutas, pero es perfecto para infundir a las bebidas espirituosas sabores frescos y jugosos!
Para empezar : Reúna su tequila de frutos rojos y un frasco de vidrio con tapa.
Agrega aproximadamente ½ taza de arándanos al frasco y cúbrelos con ½-¾ taza de tequila blanco. Debes asegurarte de que las bayas estén completamente cubiertas de líquido.
Si no están agrega más tequila. Lo divertido de las infusiones es que la mayoría no requiere medidas exactas . Agregue un poco de fruta o una hierba a un frasco, cubra con alcohol, deje reposar, cuele y disfrute. Es así de simple.
Luego, enrosca la tapa en el frasco y agítalo suavemente. Deje reposar el frasco entre 20 minutos y 2 días, dependiendo del sabor y color que desee lograr.
Una vez lista la infusión, utiliza un colador de malla fina para quitar las bayas y deséchalas o guárdalas para usarlas como guarnición en tus cócteles.
¡Las bayas empapadas en tequila son la guarnición perfecta para tu Blueberry Ranch Water! Guarde las bayas infundidas en el refrigerador si decide guardarlas como guarnición y tírelas después de un par de días.
Guarde los restos del licor con infusión de arándanos en su tarro de cristal. A mí me gusta guardar mis infusiones en el frigorífico pero no es necesario por el alcohol.
Infusiones como esta se conservan por un tiempo, pero saben mejor cuando están frescas. Es por eso que normalmente hago lotes pequeños como este en lugar de infusionar una botella entera de licor. También es mucho más económico.
Tequila con infusión de arándanos versus almíbar simple de arándanos
Me encanta usar licores con infusión de frutas cuando quiero agregar sabor sin agregar exceso de azúcar o calorías. The Ranch Water es una mezcla refrescante y sin azúcar de jugo de lima tequila y agua mineral Topo Chico.
Agregar un edulcorante a esta bebida la cambiaría por completo (y la convertiría en una bebida estilo Collins o una limonada con especias). Pero con una simple infusión de arándanos en el tequila, el cóctel permanece prácticamente sin azúcar y adquiere un suave sabor afrutado.
Además del arándano, el Ranch Water también es maravilloso cuando se mezcla con otras frutas de verano como fresas, melocotones o incluso sandía.
hazlo con mezcal
El Ranch Water es excelente con tequila o mezcal. Pruébalo con Del Maguey Vida Montelobos o El Silencio. El mezcal con infusión de arándanos también es una excelente variación de Margarita de Tommy o Margaritas Congeladas .
Tiene que ser Topo Chico
Si no es así Top Chico No es Ranch Water, lo siento. Topo Chico es un agua mineral con gas única de México que agrega sabor y salinidad sutil a este cóctel ultra simple.
Si no puede encontrar Topo Chico localmente, puede sustituirlo por un refresco de club de alta calidad y altamente carbonatado como Árbol de la fiebre o Mezcladores Q y solo agrega una pizca de sal al mezclar la bebida. ¡No lo será pero seguirá siendo delicioso y refrescante!
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Receta de agua de rancho de arándanos
Amy Traynor Esta receta de Ranch Water con infusión de arándanos agrega un jugoso sabor a bayas de verano sin agregar azúcar ni calorías adicionales. Con una técnica de infusión rápida podrás estar saboreando este refrescante cóctel de tequila en aproximadamente una hora. 5de3votos Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo de infusión1hora Tiempo total1hora 5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz tequila con infusión de arándanos* (receta a continuación)
- ½ onz jugo de lima recién exprimido
- 4-6 onz Agua Mineral Topo Chico
Instrucciones
Para el tequila con infusión de arándanos
- Agregue los arándanos congelados a un frasco de vidrio (aproximadamente ½ taza). Cubre las bayas con tequila (aproximadamente ½ a ¾ de taza) y sella el frasco. Puedes llenar el frasco con tequila hasta una pulgada de la tapa si quieres hacer una tanda más grande.
- Agite suavemente el frasco cerrado y luego deje reposar la mezcla durante una hora (o más si lo desea).
- Utilice un colador de malla fina para quitar las bayas. Reserve el líquido y guarde las sobras en un frasco de vidrio sellado en el refrigerador. Úselo dentro de un par de semanas para obtener el mejor sabor y color.
Para el cóctel:
- Llena un vaso alto con hielo. Vierta el tequila con infusión de arándanos y el jugo de lima sobre el hielo y revuelva suavemente para combinar.
- Cubra con Topo Chico y decore con arándanos y una rodaja de limón.
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Publicado enÚltima actualización: 24 de agosto de 2021
