Foto: Alexey Dulin / EyeEm/Getty Images
Nunca hemos encontrado una sidra de manzana caliente, con o sin picos, que no oliera increíble. Pero a menudo, especialmente si se cocinan por mucho tiempo, las sidras pueden ser demasiado dulces y empalagosas. Es agradable sostener una taza caliente en las manos, pero demasiado azucarado para disfrutar realmente bebiendo. ¿La solución? Menos tiempo en la estufa, menos azúcar agregada y, dado que aquí se trata de una columna de cócteles, un vertido juicioso de espíritu.
La sidra de manzana con especias es ideal para fiestas: no es necesario agitarla ni exprimirla, y es fácil preparar mucha cantidad a la vez. Cada una de estas recetas rinde cuatro porciones, así que amplíelas según sea necesario. Estos son cócteles de manzana completos, no solo jugos con un chorrito de alcohol, así que preste atención al tamaño de las porciones. Y por supuesto, cualquiera de estas sidras hará que tu cocina huela increíble.
como saltear zanahorias
Manzanas y bourbon
La sidra de manzana tiene una afinidad natural por los licores oscuros y el bourbon es un clásico. Si bien puedes llenarlo con todo tipo de especias invernales, mantenemos las cosas simples: sidra, licor, un poco de miel para equilibrar la bebida y una ramita de canela para decorar.
Foto de : Carey Jones
Instrucciones: En una cacerola pequeña, combine seis onzas de bourbon, ocho onzas de sidra de manzana y dos onzas de jarabe de miel (es decir, partes iguales de agua caliente y miel, revuelva hasta que se disuelva). Calienta en la estufa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente. Vierta en cuatro vasos y decore cada uno con una ramita de canela.
Manzana pasada de modaSidra, ron y amargo de angostura
A continuación: ron oscuro. Esta versión es un poco más rica y está repleta de elementos fragantes: piel de naranja, clavo y pimienta de Jamaica. El amargo de Angostura puede parecer mucho, pero créanos: aporta notas de especias cálidas que combinan perfectamente con la sidra y el ron.
Foto de : Carey Jones
Instrucciones: En una cacerola pequeña, combine seis onzas de ron oscuro (estamos usando Mount Gay Black Barrel), ocho onzas de sidra de manzana y dos onzas de almíbar de azúcar sin refinar (es decir, partes iguales de agua caliente y azúcar cruda o similar). , se agitó hasta que se disolvió). Agrega 12 chorritos de amargo de angostura. Calienta en la estufa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente. Vierta en cuatro vasos y decore cada uno con una cáscara de naranja, un par de clavos enteros y tres bayas de pimienta de Jamaica.
Compota de manzana y ronvodka y jengibre
Tradicionalmente, la sidra se enriquece con licores oscuros, como el ron y el bourbon en las recetas anteriores. ¿Pero qué pasa si quieres algo un poco más ligero? El vodka puede ser la solución. Como no aporta mucho sabor, agregamos jengibre fresco por su distintivo sabor dulce y picante. Todas nuestras variaciones de sidra huelen fantástico en la estufa, pero esta podría ser la más aromática del grupo.
Carey Jones
Instrucciones: En una cacerola pequeña, combine seis onzas de vodka, ocho onzas de sidra de manzana y dos onzas de almíbar simple, junto con cuatro rodajas de jengibre fresco de media pulgada de grosor. Calienta en la estufa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente. Retire el jengibre de la olla, vierta la sidra en cuatro vasos y decore cada uno con una nueva rodaja de jengibre.
cómo hervir repollo
