10 mejores

Los estadounidenses aman el queso, tanto para que consumamos un promedio de 37 libras por persona anualmente, según el USDA . Entre todas las opciones, Cheddar se destaca como un favorito. Es fácil de encontrar, asequible y combina perfectamente con todo, desde mac y queso hasta sándwiches.

coctel de frambuesa

Cheddar viene en una variedad de estilos, desde suaves hasta más afilados, por lo que hay algo para los gustos y las necesidades culinarias de todos. Pero cuando se trata de salud, Cheddar a menudo tiene una mala reputación. Es más alto en sodio y contiene aproximadamente 5.5 gramos de grasas saturadas por porción. Considerando el Asociación Americana del Corazón (AHA) Recomienda que no más de 13 gramos de grasas saturadas diariamente, elegir quesos cheddar saludables realmente puede marcar la diferencia.

Con tantos quesos de cheddar por ahí, elegir los más saludables puede ser complicado. Si bien muchos fabricantes de lácteos han adoptado opciones más saludables, otros aún enmascaran sus quesos de baja calidad con muchos aditivos y rellenos artificiales innecesarios. Para ayudarlo, hemos identificado los mejores quesos de cheddar basados en tres criterios principales: sodio inferior, calcio alto y sin ingredientes artificiales.

Cómo elegimos los mejores quesos Cheddar:

Seguimos las pautas a continuación al elegir los mejores quesos de cheddar en los estantes de las tiendas de comestibles:

• Bajo sodio: Muchos fabricantes de quesos, y esto abarca todos los quesos, no solo el cheddar, hacen que los bombeen llenos de sodio para preservar la frescura y aumentar el sabor. El queso cheddar generalmente tiene más sodio que otros quesos, lo que puede ser un problema si está observando su consumo de sal. El Qué sugiere no más de 2,300 miligramos de sodio por día, con límites inferiores para algunas personas. Demasiado sodio es un colaborador directo a problemas de salud como hipertensión, enfermedad cardíaca e incluso morbilidad temprana, dependiendo de la gravedad. Nos centramos en los quesos con menos sodio para ayudar a mantener estos riesgos bajo control.

• Alto contenido de calcio: Cheddar es un queso duro, y los quesos duros generalmente tienen más calcio que los más suaves debido a los niveles concentrados de calcio que quedan después del proceso de evaporación. El calcio es clave para salud ósea , y nuestras mejores opciones proporcionan alrededor del 10% al 15% de sus necesidades diarias de calcio por porción de 1 onza.

• Sin ingredientes o colores artificiales: Muchos cheddars están cargados de colores artificiales (de ahí por qué algunas marcas son de color naranja brillante) y aditivos innecesarios, como mezclas anti-cajas o ingredientes que ayudan a que el queso se derrita de manera uniforme. Si bien los efectos de estos aditivos aún se están estudiando, no está de más dejar estas marcas en los estantes de comestibles cuando tenemos tantas opciones naturales. Elegimos quesos sin ingredientes artificiales, colores o sabores , asegurando que obtenga un producto de alta calidad. (Como nota, las enzimas son naturales y actúan como agentes para convertir la leche en cuajada de queso, separando así el suero).

Siga leyendo para ver nuestras selecciones de cheddar saludables superiores, y para más, consulte 11 marcas de queso que utilizan los ingredientes de la más alta calidad .

7 mejores quesos cheddar

Lo mejor: Cabot queso cheddar muy afilado

Cajón

Cajón's Vermont Seriously Queso cheddar afilado es el complemento perfecto para su tablero de charcuterie. Es desmenuzado, firme y ofrece una nueces deliciosa que carecen muchos quesos de cheddar demasiado procesados. El queso cheddar de Cabot también está hecho con cuatro ingredientes sanos y fáciles de leer: leche, cultivos de queso, sal y enzimas. Este queso es bastante estándar cuando se trata de grasas saturadas y niveles de sodio, y sin ningún azúcar agregado, realmente está obteniendo un producto de alta calidad que presenta queso de la manera que debería ser.

Lo mejor: queso cheddar envejecido de Kerrygold

Kerrygold

Kerrygold doesn't just add good ol' Irish robustness and quality to their butter but also their line of delectable cheeses! Their queso cheddar envejecido es una mezcla de color amarillo pálido y abundante que su sitio web se jacta con orgullo como el 'Santo Grial del Queso Cheddar'. El queso cheddar de Kerrygold proporciona 7 gramos de proteína por porción sin una cantidad excesiva de sodio y está hecho únicamente con leche, sal, cultivos de queso y enzimas, los cuatro ingredientes que parecen ser el estándar de oro para los quesos de cheddar totalmente naturales y saludables en todo el mercado.

Lo mejor: CHEDDAR crudo

Valle orgánico

Con un mínimo de 60 días y el ganador de la competencia de lácteos de Los Ángeles de Los Ángeles 2017, Valle orgánico's Grassmilk Raw Cheddar es orgánico certificado en el USDA y tiene un sabor delicioso y robusto. Este queso orgánico está hecho con la leche de vacas 100% alimentadas con pasto (de ahí el cambio de color durante todo el año a medida que las vacas comen una variedad de flora diferente) y no contiene antibióticos ni hormonas sintéticas. Queremos notar que este queso no está completamente 'crudo'. La leche utilizada es tratada con calor pero no completamente pasteurizada . Debido a esto, puede no ser la mejor opción para las personas embarazadas, aquellas con sistemas inmunes comprometidos o aquellos que experimentan otras afecciones que requieren que limiten o eviten lácteos crudos.

Lo mejor: Sargento extra cheddar queso cheddar snack Sticks

Sargento

Si está buscando un delicioso refrigerio sobre la marcha, considere tomar un paquete de Sargento's Sticks extra afilados de queso cheddar . Con menos de 100 calorías, un pop con 5 gramos de fibra y el 10% de sus necesidades diarias de calcio, este es el refrigerio perfecto para adultos y niños por igual. El color naranja proviene de Annatto, que está hecho de semillas del árbol achiote. Esta opción natural omite los colorantes artificiales no deseados para lograr ese brillo clásico. Sin embargo, queremos notar que ciertas poblaciones pueden ser alérgico a esta planta mientras que otros han experimentado síntomas de IBS intensificados después del consumo. Si no ha experimentado síntomas de cruddy antes, probablemente esté claro.

Lo mejor: Tillamook Medium White Cheddar

Tillamook

Tillamook's Medium White Cheddar Cheese es una excelente opción para aquellos cuyas recetas y paletas de sabor no requieren ese sabor a extraños. Este queso más suave está hecho con leche, sal y enzimas y no incluye ninguna coloración artificial, a diferencia de muchas marcas convencionales que insisten en un color naranja neón para que sea cheddar 'verdadero'. Este queso también proporciona el 15% de sus necesidades diarias de calcio por porción, lo que, como todos sabemos, es un nutrientes esenciales Eso ayuda a la salud ósea y puede ayudar a prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis en la edad avanzada.

Lo mejor: la casa de queso cheddar a base de cheddar a base de planta de Miyoko.

MIYOKO's Creamery

Para aquellos que siguen un estilo de vida sin lácteos o veganos, ¡no tienen que perderse! Miyoko's Creamery ofrece un delicioso a base de plantas Roadhouse Cheddar Queso extendido Eso va muy bien en tu galleta favorita. Su sabor audaz y agudo se hace predominantemente con leche de anacardo, aceite de coco y miso de arroz orgánico para esa querida espiga. Además, este queso a base de plantas proporciona menos grasas saturadas y sodio que otras marcas y no contiene azúcares agregados. Sin embargo, la compensación es menos proteína que el queso lácteo, así que recuerde complementar su proteína con otras fuentes basadas en plantas si sigue una dieta vegana.

Lo mejor: el inesperado queso cheddar de Trader Joe

Trader Joe's

Trader Joe's has everything, don't they? Their Queso cheddar inesperado Se ve y sabe al igual que el cheddar envejecido, y mientras masticas, comienza a insinuar una textura más picante y desmenuzable similar al queso parmesano. Aunque técnicamente es un queso cheddar, estás obteniendo lo mejor de ambos mundos, lo que lo convierte en la pieza central perfecta para cualquier tablero de queso. Este queso también contiene un poco menos de sodio que el queso cheddar promedio mientras mantiene un recuento de proteínas de 7 gramos por porción. ¿Quieres agregar un poco de crujido? ¡Enrolle este queso en nueces trituradas o picadas!

3 peores quesos cheddar

Lo peor: queso cheddar de velveeta sharp

Velveta

Quizás no sea tan sorprendente que Velveeta Queso cheddar afilado ha registrado en nuestro lugar número uno para el peor queso cheddar. Después de todo, no hay mucho que realmente lo constituya como, bueno, queso. Con la friolera de 400 miligramos de sodio (recuerde que la AHA recomienda no más de 2,300 miligramos por día, por lo que incluso dos porciones de 1 onza ocupan aproximadamente el 40% de su límite diario de sodio), este queso se llena de otros ingredientes extraños como el aceite de canola, el fosfato de sodio y el almidón de maíz modificado, los ineficientes que pueden estar tratando de evitar.

Lo peor: bloque de queso cheddar kraft

Kraft

Kraft's Bloques de queso cheddar Puede tener menos calorías que otras marcas (nota: sus tamaños de porción son de alrededor de 3.5 onzas en lugar del estándar de 1 onza), y contiene menos grasas saturadas que la mayoría, pero notará que la lista de ingredientes está llena de ingredientes extrañamente vagos, como reguladores de acidez, conservantes y simplemente 'color' acompañado de diversos números y letras. A menos que sea un científico de alimentos, es difícil entender la etiqueta nutricional de este queso. Si eres un leal consumidor de Kraft, su Mezcla de cheddar de firma Puede ser una mejor opción.

Peor: Borden: Melts extra afilados de cheddar

Borden

Borden's Melts extra afilados de cheddar Tiene una lista de ingredientes como fosfato de calcio, citrato de sodio, gelatina y un vago reclamo de 'color agregado'. Si bien es poco probable que incluir este queso en su dieta equilibrada tenga efectos perjudiciales para la salud, muchas otras opciones de cheddar se realizan con ingredientes más de alta calidad.