La lechuga romana simplemente no recibe los elogios que merece, particularmente en comparación con sus primos de hoja oscura, col rizada y espinacas. Pero aquí está la cosa: los expertos dicen que esta verdura subestimada está realmente cargada de importantes vitaminas y minerales. De hecho, Romaine se clasificó incluso más alto que la col rizada, la collar de colegios y la rúcula gracias a su impresionante perfil nutricional. Entonces, si te encanta comer lechuga romana regular, entonces estás de suerte.
La lechuga romana puede ser una adición maravillosamente saludable a una dieta equilibrada, dice Kylie Ivanir , Rd. 'Esta lechuga resistente está llena de nutrientes y se puede agregar a ensaladas, sándwiches y batidos. Además, es un alimento bajo en calorías que naturalmente contiene altos niveles de fibra, vitaminas y minerales variables, carotenoides y compuestos fenólicos que son importantes para la salud general '.
De hecho, según Ivanir, Romaine tiene una ventaja importante. A diferencia de las espinacas y la col rizada, es mucho más bajo en un compuesto llamado oxalato, lo que puede ser problemático para aquellos con salud intestinal comprometida y también prevenir la absorción de ciertos minerales (como el calcio). Más, Brad Dieter , un entrenador de nutrición y científico de investigación certificado por NASM, agrega que Romaine puede ser más fácil para su tracto gastrointestinal, ya que es un poco menos fibroso y más alto en el agua.
Ya sea que te guste arrojar los corazones en una ensalada César, usar las hojas como envolturas de lechuga o carbonizar una cabeza entera a la parrilla, aquí hay algunas cosas que debes saber sobre lo que le sucede a tu cuerpo cuando comes lechuga romana. Y para obtener consejos aún más saludables, asegúrese de consultar nuestra lista de los 7 alimentos más saludables para comer en este momento.
Tus movimientos intestinales serán regulares.
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Es muy poco probable que lidie con el estreñimiento después de comer lechuga romana. Eso es porque como Kelsey Lorencz, rdn de Gentilmente nutrido , señala, Romaine es relativamente rico en fibra.
La mayor parte de esta fibra es fibra insoluble, lo que ayuda a agregar volumen a las heces y mantiene las cosas en movimiento más regularmente, dice ella.
Dato curioso: Alicia Galvin, una rd y dietista residente para Laboratorios soberanos , señala que la fibra en Romaine también tiene efectos saludables para el corazón.
En el colon, la fibra se une a las sales biliares y las elimina del cuerpo, dice ella. Esto obliga al cuerpo a hacer más bilis, lo cual es útil porque debe romper el colesterol para hacerlo.
Aquí hay 9 señales de advertencia que no estás comiendo suficiente fibra.
Su cuerpo está preparado para perder peso.
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La lechuga romana es básicamente un sueño de dieta: una porción de 1 taza solo tiene 15 calorías y 2.8 gramos de carbohidratos, pero 1.8 gramos de fibra saciada.
Como dietista, incluyo regularmente lechuga en mi almuerzo para agregar volumen sin agregar muchas calorías, dice Mary Wirtz, consultora nutricional y de RD Mamá ama mejor . Me mantiene más lleno y menos apto para anhelar otros alimentos de alta calorías.
Trista Best, The RD y Equilibrar un suplementos , agrega que, dado que Romaine ocupa mucho espacio en su estómago, puede activar sus 'receptores estacionados', y cuando esto sucede, terminas sintiéndote satisfecho en función de la densidad de los alimentos en lugar del contenido calórico.
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Puede obtener un impulso inmune.
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Si está buscando evitar ese frío estacional, definitivamente querrá comer lechuga romana regularmente. Esta frondosa vegetales incluye una tonelada de valiosas vitaminas y minerales que pueden evitar que se enferme. Por ejemplo, solo 1 taza contiene aproximadamente 11.3 miligramos de vitamina C o 19% de su valor diario —¿Qué es notable dado el papel crucial que juega esta vitamina en su sistema inmunitario .
La vitamina C es un nutriente esencial de refuerzo inmune, manteniendo su piel fuerte para evitar que los patógenos y aumentar la efectividad de las células inmunes en el cuerpo mientras trabajan para matar microbios que tienen la intención de enfermarnos, explica Lorencz.
Según Ivanir, vitamina C También está involucrado en la curación de heridas y es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos corporales, la formación de colágeno y la absorción de hierro. Aquí están los mejores alimentos ricos en vitamina C para perder peso.
Tu corazón será feliz.
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Cargar en Romaine puede hacer maravillas para su ticker, según Galvin. Cuando el colesterol se oxida, comienza a acumularse en las paredes de la arteria que forman placa, pero afortunadamente, la vitamina C y el betacaroteno en la lechuga romana trabajan juntas para evitar la oxidación del colesterol.
Además, Galvin señala que el folato en Romaine puede ayudar a reducir los niveles de un químico dañino llamado homocisteína en su cuerpo.
Si no se convierte, la homocisteína puede dañar directamente los vasos sanguíneos, lo que aumenta en gran medida el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, explica.
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Por último, Romaine es una excelente fuente de potasio, a la que Wirtz dice que está vinculado Disminución del riesgo de presión arterial alta y accidente cerebrovascular .
Te acercarás a tus necesidades de hidratación.
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El agua potable no es la única forma de hidratar su cuerpo: también puede obtener mucha agua a través de ciertos alimentos, incluida la lechuga romana. De hecho, la lechuga romana es casi 95% de agua . Según Dieter, una porción de 2 tazas de romana es equivalente a beber medio vaso de agua.
¿Buscas aún más tu consumo de agua? Cubra esa ensalada romana con algunas otras verduras hidratantes, como pepino, zanahorias, rábanos y tomates.
Mantenerse hidratado tiene una serie de recompensas de salud. No solo ayuda a prevenir infecciones, mantener sus órganos funcionando correctamente y mantener sus juntas lubricadas, sino que también puede ayudar a Mejora tu estado de ánimo y la calidad del sueño .
Tus ojos te lo agradecerán.
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Si bien la col rizada puede ofrecer más vitamina C, Dieter dice que Romaine en realidad tiene el doble de la cantidad de vitamina A. 1 copa contiene aproximadamente el 80% de su valor recomendado diario para este nutriente en particular.
La vitamina A es increíblemente importante para la visión y garantizar que mantengamos una ingesta adecuada de vitamina A puede ayudar a reducir el riesgo de disminuciones relacionadas con la edad en la visión y las enfermedades oculares, dice.
Jay Cowin, nutricionista registrado y director de formulaciones en Asistema , agrega que comer una dieta rica en vitamina A puede ayudar a prevenir afecciones oculares como cataratas y pérdida de visión.
Por cierto, según la Asociación Americana Optométrica, la mayor ingesta de vitamina C se asocian con un menor riesgo de cataratas .
Tus huesos se beneficiarán.
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Romaine contiene varios nutrientes que son importantes para la salud, como el calcio y la vitamina K, dice Ivanir. El calcio y la vitamina K son críticos para mantener huesos fuertes y saludables, prevenir la pérdida mineral ósea y las fracturas potenciales.
La investigación ha demostrado que la vitamina K no solo puede aumentar la densidad mineral ósea en las personas osteoporóticas, sino también reducir las tasas de fractura . También hay evidencia de que incluso las dosis bajas de vitamina K pueden mejorar la densidad ósea Cuando se ingiere junto con la vitamina D.
Afortunadamente, solo 1 taza de romana tiene El 53% de su RDA para la vitamina K . Si desea cosechar completamente los beneficios para la salud ósea de la vitamina K, puede combinar su lechuga romana con otro alimento rico en vitamina D, como salmón de foteye, huevos, champiñones de shiitake cocidos o atún blanco albacore blanco.
