Foto de : Johnny Valiant
El queso de cabra terroso y mantecoso es increíblemente versátil y aporta su sabor complejo y textura cremosa a platos desde el desayuno hasta el postre. Es maravilloso con capas de hierbas, como lo es para la sopa de coliflor con queso de cabra con hierbas, empanizado para obtener un exterior crujiente, como en la ensalada de queso de cabra al horno, o horneado tarta de queso y combinado con bayas frescas. Explora algunas de las infinitas posibilidades con nuestra colección de increíbles recetas de queso de cabra para preparar durante todas las estaciones.
Huevos Revueltos Escalfados Con Salsa De Queso De Cabra
© MICHAEL TUREK
El método poco convencional de agua hirviendo del chef Daniel Patterson da como resultado huevos súper cremosos y perfectamente revueltos. Cubierto con salsa de queso de cabra, un chorrito de aceite de oliva y romero fresco, este plato se convierte en una especie de tortilla al revés.
Obtenga la recetaBudines De Queso De Cabra
© Stephanie Foley
Para preparar este postre, la pastelera de Chicago Dana Cree comienza con los ingredientes habituales de natillas de vainilla. La verdadera magia ocurre después de cocinar la natilla: la mezcla con un trozo entero de queso de cabra tierno y un toque de jugo de limón para obtener un pudín increíblemente picante e increíblemente cremoso.
Obtenga la recetaCáscara de maíz: queso de cabra asado con salsa de maíz y miel
Víctor Protasio
Para esta deliciosa receta, la autora de libros de cocina Andrea Slonecker asa hojas de maíz rellenas de queso de cabra junto con mazorcas de maíz. Luego prepara un condimento con los granos de maíz carbonizados, cebolletas, chile, jugo de lima, cilantro y albahaca, que sirve encima de los paquetes de hojas de maíz con un chorrito de miel.
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Risotto de hongos porcini secos con queso de cabra
© Ashley Colbourne
Usar el líquido de remojo de champiñones para cocinar el arroz le da a este risotto un sabor intenso. Hay suficiente queso de cabra para equilibrar la terroso de los porcini con un toque de acidez sin abrumar el plato.
Obtenga la recetaRemolachas y Zanahorias Asadas con Aderezo de Queso de Cabra
© Quentin Bacon
El aderezo cremoso y sencillo de este plato se elabora batiendo queso de cabra fresco con vinagre y aceite. Se mezcla con una ensalada de remolachas, zanahorias y hojas de remolacha asadas calientes.
Obtenga la recetaMermelada De Cebolla Y Rugelach De Queso De Cabra
Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Dickey / Estilo de utilería de Audrey Davis
Las rugelach son galletas en forma de media luna que normalmente se cubren con capas de mermelada y nueces picadas y se cubren con una generosa pizca de azúcar y canela, pero la masa es sorprendentemente compatible con rellenos salados. Se untan con una espesa mermelada de cebolla casera aromatizada con vinagre balsámico, zumaque y cilantro y luego se espolvorean con queso de cabra.
Obtenga la recetaEnsalada de peones con queso de cabra
© ANTONIS AQUILEOS
La ensalada de origen local del chef Brian Lewis se adereza con una simple vinagreta balsámica y luego se cubre con posiblemente los componentes más sabrosos: queso de cabra desmenuzado, almendras marcona picadas y dátiles en rodajas finas.
Obtenga la recetaRatatouille Rápido Con Queso De Cabra
Johnny Valiente
En el ratatouille tradicional, las verduras se cuecen a fuego lento hasta que se deshacen. Aquí, la autora de libros de cocina Melissa Clark los cocina rápidamente en tandas, para que conserven su sabor y textura, y luego completa todo con queso de cabra añejo desmenuzado.
Obtenga la recetaTarta De Queso De Cabra Con Miel Y Costra De Pistacho
© Quentin Bacon
Al igual que el azúcar, la miel se carameliza mientras se cocina. Aquí, se rocía miel tibia sobre una mezcla de queso de cabra y yogur griego, donde se enfría hasta obtener una consistencia similar a la de un caramelo.
Obtenga la recetaEnsalada asiática de pera y rúcula con queso de cabra
© Rinne Allen
Esta sencilla ensalada tiene una combinación perfecta de amargo (rúcula), dulce (pera asiática), picante (aderezo de limón y queso de cabra) y crujiente (semillas de calabaza). Pruébelo con manzanas verdes o peras Bosc si las peras asiáticas son difíciles de encontrar.
coctel italianoObtenga la receta
Bolitas Fritas De Queso De Cabra Con Miel
© Tina Rupp
El agua mineral con gas aclara la masa de huevo que cubre el queso y una doble capa de pan rallado amplifica el crujido. Sirva estas bolas dulces y saladas como aperitivo o postre.
Obtenga la recetaFettuccine con Salsa de Champiñones, Estragón y Queso de Cabra
© FRANCES JANISCH
La salsa de delicioso sabor rico que se adhiere a cada hebra de fettuccine aquí no requiere cocción. Simplemente combine queso de cabra, parmesano, leche y un poco del agua de cocción de la pasta aún caliente y listo.
Obtenga la recetaCazuela De Judías Verdes Con Queso De Cabra, Almendras Y Pimentón Ahumado
© ALEXANDRA ROWLEY
Inspirándose en los guisos clásicos de judías verdes de su infancia, el director culinario general de 'Yumpulse', Justin Chapple, le da un toque español a este favorito atemporal al cubrir los cremosos frijoles con pimentón de la Vera ahumado y almendras tostadas.
Obtenga la recetaPizza de berenjena, pesto y queso de cabra
Queso de cabra picante, parmesano picante, berenjenas salteadas tiernas y pesto atrevido cubren una pizza deliciosa. Esta receta prepara una abundante pizza de 14 pulgadas; tú serás el juez si sirve a dos o a cuatro.
Obtenga la recetaZiti con Hongos Portobello, Cebollas Caramelizadas y Queso de Cabra
© HANNAH REINA
Los champiñones carnosos se realzan con cebollas dulces caramelizadas y suficiente queso de cabra derretido y picante en esta deliciosa pasta para todo el año.
Obtenga la recetaSoufflé De Queso De Cabra
Cloe Crespi
Un soufflé de queso francés clásico está hecho de una simple bechamel suavemente mezclada con claras de huevo batidas. La versión del chef Ludo Lefebvre agrega capas de sabor con queso de cabra picante, un toque de cayena picante y un toque terroso cálido de tomillo y nuez moscada.
Obtenga la recetaSémola de maíz y queso de cabra
© Ngoc Minh Ngo
'Decidí citar la cocina campestre añadiendo mucho ajo picado y queso de cabra fresco', dice el chef Bobby Flay sobre esta abundante pero elegante sémola. El resultado final es una guarnición picante, cremosa y salpicada de maíz.
Obtenga la recetaEnsalada De Queso De Cabra Al Horno
Greg DuPree
En 2018, 'Yumpulse' nombró esta receta como una de nuestras 40 mejores. La ensalada icónica de Alice Waters es una mezcla armoniosa de lechugas combinadas con queso de cabra cubierto de tomillo y pan rallado, horneado suavemente, servida junto con crutones de ajo crujientes.
Obtenga la recetaCrostini de chhundo y queso de cabra
Andria Lo
Chhundo, un condimento parecido a una mermelada en escabeche, picante y pegajoso, con un ligero picante y fragancia del chile de Cachemira en polvo, encabeza estos crostini de queso de cabra del blogger y autor de libros de cocina Hetal Vasavada. Los mangos verdes son esenciales para esta receta; busque mangos grandes con piel verde claro y pulpa blanca y crujiente.
Obtenga la recetaSopa De Coliflor Con Queso De Cabra Con Hierbas
© Nicole Franzen
Esta deliciosa y cremosa sopa de coliflor de la chef estrella Anne Burrell tiene una deliciosa cobertura de coliflor asada crujiente y coles de Bruselas, y luego una pizca de queso de cabra con hierbas.
Obtenga la recetaPastel de queso de cabra con frutos rojos mixtos
© André Baranowski
cómo preparar café sin cafetera
El queso de cabra le da un giro al pastel de queso tradicional, agregando un elemento sabroso a este postre no demasiado dulce de la reconocida pastelera Emily Luchetti. Asegúrese de servirlo con salsa de frutos rojos y muchas bayas enteras frescas adicionales.
Obtenga la recetaQuiche De Espinacas Y Queso De Cabra
© James Merrell
El queso cremoso de cabra es la estrella de este clásico del brunch. Para darle un aspecto más rústico, desmenuza el queso de cabra y espárcelo sobre el relleno en lugar de colocar las rodajas en la base de la tarta.
Obtenga la recetaPasta con Shiitake, Guisantes y Queso de Cabra
© Cristina Holmes
Esta pasta es una versión más ligera de lasaña. En lugar de colocar los ingredientes en capas y hornearlos en el horno, el chef Justin Smillie los echa en una salsa de queso de cabra, espolvorea Parmigiano-Reggiano encima y deja el plato crujiente brevemente debajo de la parrilla.
Obtenga la recetaPan Rápido De Queso De Cabra, Tocino Y Aceitunas
© Chris Corte
Los panes rápidos como este del blogger estrella David Lebovitz son muy populares en Francia, donde se les conoce como pasteles salados. Este pan está lleno de aceitunas, queso y tocino, y está impregnado de cayena.
Obtenga la recetaEnsalada de brócoli rallado e hinojo con queso de cabra
© Sara Bolla
La combinación de queso de cabra cremoso, hierbas frescas, verduras finas y crujientes con rico aceite de oliva, limón y un poco de sal es irresistible. Si tienes una mandolina, úsala aquí.
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