La popular cadena de comestibles de la costa este Wegmans es conocida por varias cosas, incluidos quesos excepcionales, impecablemente productos frescos , y quizás sobre todo, sándwiches de delicatessen de estilo submarino dignos de un thrage. Los submarinos son una parte tan por excelencia de la experiencia de Wegmans que algunos fanáticos no pueden soportar la idea de ir.
De hecho, cuando la amada compañía abrió su primera ubicación en la ciudad de Nueva York en 2019 , los partidarios se sorprendieron al descubrir que este nuevo supermercado elegante en Brooklyn no incluía la submarina habitual. Había indignación en las redes sociales . Un blog de comida preeminente publicó un artículo de opinión mordaz . Un 'sandwich maniac' incluso se lanzó una petición para convencer a Wegmans de que corrija esto inmediatamente, um, sub -PAR SITUACIÓN. En un año, la compañía hizo exactamente eso. Ahora, Brooklyners como yo puede obtener compras y un sándwich construido por expertos, al igual que los compradores en las otras más de 100 tiendas del minorista.
Los subs de Wegmans son sustanciales. Incluso el pequeño tamaño, con un precio de $ 5.49, a veces puede alcanzar seis pulgadas de largo, si su fabricante de sándwiches se siente generoso. Mientras tanto, el grande, que cuesta $ 14.99, puede estirarse bien por encima de un pie. A $ 8.99, el medio es a menudo un movimiento inteligente.
Como cualquier buena deli, Wegmans le ofrece innumerables formas de crear su propia o personalizar cualquiera de sus submarinos estándar, con seis estilos diferentes de rollos recién horneados (blanco, sésamo, trigo, todo, ciabata y gluten), así como una serie de coberturas y condimentos. El minorista también destaca varios favoritos de los clientes en su menú publicado.
Recientemente probé cinco de estos favoritos regulares, todos en el destacado rollo de sésamo de Wegmans para una comparación más uniforme. Así es como se acumularon, cada uno clasificado en orden descendente de mi menos favorito a la primera corredora absoluta.
Anticuado
Chris Shott/Come esto, ¡no eso!
Un combo clásico, The Old Fashioned viene con tres carnes de delicatessen estándar (pavo, jamón y salami), cada una en capas en proporciones tan pares que es bastante difícil discernir sus respectivos sabores. Obtuve el mío ligeramente cubierto de mayonesa y rociado con aceite de sándwich submarino exclusivo de Wegmans (aceite de oliva, vinagre y orégano), que se empape visiblemente en el rollo y ayuda a todo fácil. Cubierto con lechuga, tomate y cebolla en rodajas, es un submarino de sabor fresco y jugoso, aunque un poco básico, por lo que lo clasificé por último. ¡La anticuada tiene razón!
Clasificado
Chris Shott/Come esto, ¡no eso!
Una actualización modesta, la variedad es casi exactamente el mismo submarino que el anticuado, pero ocupa un lugar más alto debido a una mejora importante: intercambiar salami y reemplazarse con carne asada. La carne asada de Wegmans es una belleza. Raro y delicioso, pinta el suave interior del rollo con sus jugos rosados. Un movimiento aún mejor sería simplemente omitir el pavo y el jamón por completo y simplemente acumular el rosbif.
El favorito de Danny
Chris Shott/Come esto, ¡no eso!
Probablemente el elemento más popular en el menú de la subpasa, el favorito de Danny se nombra en honor al presidente de la cadena de comestibles, Danny Wegman. Sin embargo, más que simplemente un nombre de apropiamiento, el sándwich es una versión espléndida del clásico submarino italiano, construido con Salami, capicola, jamón picante y provolone. Para un empuje adicional, opté por una mancha de propagación de pimienta de Wegmans, lo que realmente hizo el truco. Danny's es el primer submarino de Wegmans que probé, y no me decepcionó. Pero se encuentra en el nivel medio para mí, porque es posible elevar su subatrenado en Wegmans incluso más allá de la elección personal del jefe.
Albóndiga
Chris Shott/Come esto, ¡no eso!
Los submarinos calientes tienen una ventaja injusta sobre sus hermanos fríos, especialmente en Wegmans. El rollo de sésamo recién horneado se orina maravillosamente en la tostadora, impartiendo una corteza dorada oscura y un crujido satisfactorio en cada bocado. Esa es una de las razones por las que el Sub Catapulta en la ranura hacia arriba del corredor; el otro es su construcción bellamente equilibrada. Mi submarino mediano vino con cuatro orbes de tamaño de pelota de golf más grande que el golf, cada uno cortado por la mitad y ligeramente envuelto en Provolone. El hábil fabricante de sándwiches lo tomó con calma tanto el queso como en la salsa de tomate dulce acompañante, permitiendo que el sabor sabroso de las albóndigas se destaque, como debería.
Pollo de búfalo tierno
Chris Shott/Come esto, ¡no eso!
Wegmans tiene su sede en Rochester, Nueva York, a menos de 100 millas de Buffalo, lugar de nacimiento del ala de pollo caliente homónima picante. Por lo tanto, tiene sentido que el tendero sea un submarino de pollo al estilo de búfalo. '¡Es picante!' La chica en el mostrador me advirtió mientras arrojaba tiras de pollo empanado con salsa de naranja ardiente. Me sabía perfectamente picante, sabrosa y notablemente hormigueante en la lengua, pero en ningún lugar cerca de los niveles superiores de la escala de Scoville. Muy bien enfriado con queso azul, lechuga y tomate, este sabroso submarino es en el que no puedo dejar de pensar, ganando fácilmente el primer lugar en esta lista.
La próxima vez que compre en Wegmans, no deje pasar la subproución de la tienda de comestibles, y especialmente, el tierno de pollo Buffalo.
