Contar carbohidratos en la cerveza se ha convertido en una parte normal y necesaria de una noche divertida. Pero ¿debería comenzar a contar el azúcar en cerveza también?
¿La cerveza tiene azúcar?
La cerveza generalmente está compuesta de levadura, granos, especias y agua. Aunque el azúcar no está incluido en la lista de ingredientes, es creado naturalmente cuando los granos son procesados y fermentados por levadura.
Para obtener técnico, el azúcar en la cerveza es creado por algo llamado gravedad de la cerveza. Este término se refiere a la densidad del líquido extraído del proceso de mezcla durante la elaboración de cerveza conocida como la palabra. Cuando el mosto tiene mucho azúcar, se conoce como un mosto de alta gravedad. Una vez que la levadura se introduce en el lote, el contenido de azúcar generalmente disminuye mientras el contenido de alcohol aumenta. Después de que se completa el proceso de fermentación, la cerveza generalmente se compone de 80% de azúcares fermentables y el 20% de los oligosacáridos, que es un tipo de carbohidratos.
Por lo tanto, el contenido final de azúcar de una cerveza se basa en varios factores que incluyen su gravedad, tipo de levadura y cualquier sabor adicional que pueda incluirse en la cerveza, como la miel o el jarabe de maíz.
¿Cuánto azúcar hay en la cerveza?
La ley no requiere etiquetar el contenido de azúcar de una cerveza, por lo que identificar la cantidad exacta de azúcar puede ser difícil. La buena gente en Línea de salud Han reunido una lista del contenido de carbohidratos y azúcar para algunas de las cervezas más populares de Estados Unidos:
Es importante señalar que la cerveza no alcohólica tiende a tener un contenido de azúcar muy alto, mientras que la cerveza ligera generalmente tiene más azúcar que la cerveza normal. La lista también señala claramente que cuantos más carbohidratos tiene una cerveza, mayor es el contenido del azúcar.
¿Deberías preocuparte por el azúcar en la cerveza?
Afortunadamente, el contenido de azúcar de la cerveza es generalmente muy bajo, por lo que los bebedores de cerveza no tendrán que comenzar a contar la cerveza como postre todavía.
