Pasteles De Queso Crema De Guayaba

Photo: © Con Poulos

Ingredientes

• 1 yema de huevo grande

  
  
  
  

• 1 cucharada de leche

• Harina para todo uso, para espolvorear

• Un paquete de 14 onzas de hojaldre con mantequilla, descongelado

  
  
  
  

  appatizador escrito

• 6 onzas de pasta de guayaba, triturada (ver nota)

• 6 onzas de queso crema, cortado en 6 trozos y frío

• Azúcar, para espolvorear

  
  
  
  

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°. En un bol pequeño, bata la yema del huevo con la leche.

2. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, desdobla el hojaldre y córtalo en 6 cuadrados. Transfiera los cuadrados a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Corta la pasta de guayaba en 6 porciones iguales y vierte sobre la mitad de cada cuadrado de masa. Cubra con el queso crema. Cepille los bordes de la masa con un poco de huevo batido. Dobla la masa sobre el relleno para formar rectángulos y dobla los bordes con un tenedor. Refrigere por 15 minutos, hasta que esté firme.

3. Unte los pasteles con el huevo restante y espolvoree con azúcar. Hornee en el centro del horno durante 30 minutos, girando el molde de adelante hacia atrás a la mitad, hasta que los pasteles estén dorados. Deje enfriar durante al menos 30 minutos antes de servir.

Notas

La pasta de guayaba se puede encontrar en supermercados y tiendas de alimentos latinoamericanos.