Los hot dogs pueden ser una sabrosa indulgencia en una comida al aire libre o un evento deportivo. Muchos estadounidenses parecen anhelarlos más en la primavera y el verano. Si bien el 100% de los perros calientes de carne de res pueden ser deliciosos y darle la tranquilidad de que sabes lo que estás comiendo, muchos perros calientes que encontrarás en los estantes de las tiendas de comestibles son en realidad una mezcla de adornos de carne de res y carne de cerdo. Y luego hay otros perros que están hechos de pollo y pavo mecánicamente separados, que sorprendentemente no son necesariamente una alternativa más saludable a la carne roja en este caso.
Si un hot dog no está etiquetado al 100%, podemos suponer que una variedad de otras cosas podría estar en él, dice Amy Shapiro, MS, Rd, fundador y director de Nutrición real en la ciudad de Nueva York. Esos artículos pueden incluir carne de cerdo, pollo separado mecánicamente, subproductos animales, jarabe de maíz, alto contenido de sodio, nitratos, rellenos y conservantes artificiales.
Shapiro dice que el 100% de los perros de carne de res, preferiblemente los alimentados con pasto, son generalmente más saludables que los que contienen una mezcla de carne de res y carne de cerdo porque probablemente estarán libres de subproductos que provienen de fuentes desconocidas y también libres de 'nitratos, aditivos artificiales y conservantes que han demostrado ser carcinógenos'.
También dice que busque perros más bajos en contenido de sodio y con sabor a especias en lugar de sabores y edulcorantes artificiales. Aunque todavía no es la mejor opción de proteína, la alternativa de res 100% pura es una opción mejor y saludable en comparación con otros hot dogs comprados en la tienda, dice.
Si se está preparando para su próxima barbacoa, recuerde que los hot dogs deben ser un alimento a veces, ya que generalmente son ricos en grasas saturadas, sodio, azúcar agregada y aditivos artificiales, especialmente para los comprados en la tienda que no son 100% de carne de res 100% pura.
El alto contenido de grasas saturadas puede elevar los niveles malos de colesterol LDL y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, dice Shapiro. 'El alto contenido calórico de la grasa también puede conducir a un aumento de peso y aumentar los riesgos de enfermedades crónicas. El consumo a largo plazo de alto sodio se asocia con un mayor riesgo de presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidente cerebrovascular, porque su cuerpo y su riñón están trabajando más duro para aferrarse al agua para ayudar a diluir el exceso de sodio en la sangre. El aumento del volumen sanguíneo conduce a más presión sobre los vasos sanguíneos y el trabajo adicional para el corazón.
Siga leyendo para averiguar qué hay dentro de varios hot dogs populares que no usan carne 100% pura de carne, que es posible que desee evitar la próxima vez que llegue al supermercado.
Perros calientes de pollo originales de Gwaltney
Smithfield Foods
Por porción (1 Frank): 90 cal, 6 g de grasa (1,5 g de grasa saturada), 25 mg de colesterol, 470 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 6 g de proteína
Mientras que estos perros de pollo son más bajos en grasa y sodio que muchos otros francos en el estante, están hechos con 'pollo separado mecánicamente', lo que significa que probablemente esté comiendo grasa, piel y tejido conectivo. También contienen jarabe de maíz, que los nutricionistas dicen que pueden aumentar su apetito y conducir a un aumento de peso.
Ball Park Classic Franks
Estadio de béisbol
Por porción (1 Frank): 130 Cal, 11 g de grasa (4 g de grasa saturada), 45 mg de colesterol, 480 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, 5 g de proteínaEstos perros calientes son los favoritos de la comida al aire libre, pero contienen pollo separado mecánicamente, lo que significa que no está obteniendo la mejor parte del pájaro, además de carne de cerdo. Aunque no contienen productos, sin rellenos, sin colorantes o sabores artificiales, son ricos en sodio: 480 miligramos, de hecho. 'Arrienda, seca, consistencia extraña y sabor', escribió un crítico.
Oscar Meyer Originales sin cáscara
Oscar Mayer
Por porción (1 Frank): 110 cal, 10 g de grasa (3 g de grasa saturada), 30 mg de colesterol, 400 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, 5 g de proteínaLos fanáticos de Oscar Meyer pueden sorprenderse al saber que estos vienadores están hechos de pavo separado mecánicamente, pollo separado mecánicamente y carne de cerdo. El problema aquí es que con las carnes separadas mecánicamente, sin duda está obteniendo partes de esos pollos y pavos que de otro modo nunca pensaría en consumir. Estos perros no tienen nitratos agregados o conservantes artificiales o subproductos, pero contienen 10 gramos de grasa y 400 miligramos de sodio por porción.
Empire Kosher Classic Turkey Franks
Imperio kosher
Por porción (1 Frank): 90 cal, 7 g de grasa (2,5 g de grasa saturada), 45 mg de colesterol, 530 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 6 g de proteínaLa carne blanca no siempre es mejor que el 100% de carne de res. El pavo mecánicamente separado utilizado para hacer estos perros calientes Debería darle una pausa antes de ponerlos en la boca. Contienen Nitrato de sodio, un conservante asociado con un mayor riesgo de diabetes tipo 2. También están cargados de sodio (530 miligramos por porción).
Kayem
Kayem
Por porción (1 Frank): 140 cal, 13 g de grasa (5 g de grasa saturada), 25 mg de colesterol, 430 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, 6 g de proteínaConocer como un 'favorito de New Englander' estos perros de carne combinada están hechos con 'cortes premium' de carne de cerdo y carne de res. Los inconvenientes aquí son que tienen una grasa alta (13 gramos) y también contienen jarabe de maíz y nitrato de sodio, que no son de No-No cuando intentas comer bien.
Franks clásicos de Bar S
Barra
Por porción (1 Frank): 130 cal, 12 g de grasa (4.5 g de grasa saturada), 30 mg de colesterol, 450 mg de sodio, 2 g de carbohidratos, 0 g de azúcar, 5 g de proteínaPor un Hot dog Eso se anuncia que no contiene MSG, no hay sabores o colores artificiales, todavía son sospechosos dado el hecho de que la etiqueta muestra que contienen menos del 2% de carne de res. Estos francos también contienen cerdo y pollo separado mecánicamente, que según el USDA , significa carne que tiene una 'textura de batería de pastel'. Pasarlos para un más saludable Haz buen perro, Si se le da la opción.
