Los 6 mejores pavos para comprar este Día de Acción de Gracias, según nuestras pruebas

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Comida y Vino / Pradera Orgánica

Días festivos como Acción de Gracias, Hanukkah y Navidad requieren un plato principal central, ya sea rosbif, falda , pavo o tofurky. Si bien cada celebración navideña conlleva una buena cantidad de factores estresantes, los pavos pueden poner nerviosos incluso a los expertos en pavos más experimentados.

Primero, debes elegir un buen pavo y luego calcular a cuántas personas puedes alimentar. Cocinar tu primer pájaro también puede resultar intimidante si eres principiante: es la pieza central de la comida. Pero nuestras guías de recetas de pavo son la mejor opción después de tenernos en su cocina para brindarle apoyo moral.

Reclutamos a nuestro equipo para asar y evaluar 11 pavos pedidos por correo para encontrar el ave que sobresaliera del resto. Ya sea que desee un pavo criado en pastos, criado en libertad o orgánico para su mesa navideña, los revisamos todos. Estos son los seis mejores pavos pedidos por correo que probamos y probamos en el mercado.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Carne de pastizal

• El pavo llegó rápidamente, 24-48 horas después de realizar el pedido. El sabor del pavo nos pareció agradable y la calidad del ave impresionante.

• No encontramos instrucciones para cocinar o descongelar en el paquete.

  
  
  
  

El pavo criado en pastos de Gunthorp Family Farms es la pieza central perfecta para su fiesta de Acción de Gracias, ya que ofrece una calidad excepcional y un abastecimiento ético. Se entrega congelado en una caja aislada con hielo seco y llega entre 24 y 48 horas después de realizar el pedido completamente congelado.

Las menudencias se incluyen para sus necesidades de salsa o relleno, pero no se guardan en una bolsa, por lo que tuvimos que sacarlas con unas pinzas. Desafortunadamente, no vimos ninguna dirección. Este pavo tiene un sabor suave pero agradable a caza, y su aspecto icónico cuando se asa es impresionante. El sabor y los resultados nos parecieron excelentes. También es un ave grande, por lo que servirá a una multitud considerable de Acción de Gracias. Tiene pechos, muslos y muslos grandes. Se nota que el ave fue criada bien, lo que confirma la dedicación de la familia Gunthorp a la agricultura sustentable y los estándares orgánicos.

Actualmente no hay existencias, pero esté atento a la reposición.

Precio al momento de la publicación: 0

Tamaño:15,5-18 librasEnvío:Envío gratuito en pedidos de 15 libras y más

Mejor general, subcampeón

FOTO: Porter Road

• El pavo viene con el cuello y las menudencias (el corazón y el hígado) si quieres usarlos para cocinar.

• El envío podría ser un mejor proceso ya que el pavo se descongeló parcialmente al llegar
  

El pavo entero de Porter Road fue uno de nuestros favoritos durante las pruebas por muchas razones. Pensamos que este pavo tenía un buen tamaño a pesar de que se cocinó un poco más rápido de lo previsto. Era una carne muy blanca, pesada, con pechugas más grandes y muslos más pequeños. En general, había poca carne oscura, por lo que es bueno para los amantes del pavo de carne blanca. Como las pechugas eran mucho más grandes, no se secaron tan fácilmente, lo que resultó en rebanadas perfectas de pechuga de pavo que pedían salsa a gritos. Aunque el envío podría mejorarse, todavía nos encanta la calidad de este pavo. También nos encanta el compromiso de la empresa con los pavos sin antibióticos ni hormonas añadidos.

Precio al momento de la publicación: 6-173

Tamaño:13-15,5 librasEnvío:Envío con tarifa plana en pedidos de 5

Mejor valor

FOTO: Alimentos de granja

• Estás 100% cubierto. Si tu pedido no llega congelado, te enviarán un reemplazo o un reembolso.

• El pavo era más pequeño, por lo que es mejor para dos o tres personas.

Si usted es el chef designado para el Día de Acción de Gracias o el anfitrión de este gran banquete, apreciará la conveniencia y calidad de este pavo entero orgánico. El proceso de entrega es perfecto: llega congelado, rodeado de hielo seco e incluye menudencias cuidadosamente guardadas en una bolsa dentro de la cavidad. Con un peso de aproximadamente 13 libras y un precio razonable, esta ave orgánica ofrece un valor excelente para cenas más pequeñas.

No se trata sólo del precio; el pavo está jugoso y nos encantó la irresistible piel crujiente que logramos al asarlo. Su pedigrí orgánico, sus estándares de bienestar animal y el hecho de que no contiene aditivos ni antibióticos lo convierten en una excelente opción para los consumidores conscientes.

Precio al momento de la publicación: desde $ 66

Tamaño:8-12 librasSirve:Envío gratis en pedidos de 5 o más

Mejor orgánico

FOTO: Pradera Orgánica

• Agradecemos que viniera con el cuello, el corazón y las menudencias para poder hacer una deliciosa salsa con él.

• Es un pavo más pequeño adecuado para una familia más pequeña.

Este pavo entero orgánico es una opción excepcional para aquellos que se enorgullecen de organizar el Día de Acción de Gracias y preparar el banquete perfecto. El proceso de entrega sin interrupciones garantiza que llegue congelado, rodeado de hielo seco y con menudencias convenientemente colocadas en una bolsa dentro de la cavidad. Con un peso de alrededor de 13 libras y un precio razonable de , es un valor fantástico para un ave orgánica. Su carne jugosa y sabrosa y su piel irresistiblemente crujiente lo hacen destacar. El hecho de que sea orgánico y cumpla con los estándares de bienestar animal subraya su calidad.

Ya sea que organice una reunión familiar más pequeña o una fiesta más grande, este pavo, secado al aire y en salmuera para darle más sabor, será una pieza central impresionante. Los menudillos incluidos le permiten crear una salsa sensacional, que se suma a la experiencia gastronómica general. Con su compromiso con la calidad, la ética y el sabor impecable, este pavo entero orgánico es la principal recomendación para una comida memorable de Acción de Gracias.

Precio al momento de la publicación: desde $ 126

Tamaño:11-15 librasEnvío:Envío gratis a partir de 0

Mejor corral

FOTO: D'Artagnan

• El sabor de esta ave es increíble y acorde con el nombre de la marca.

• El pavo llegó ligeramente golpeado y la caja dañada.

A pesar de algunos problemas de empaque, el pavo Green Circle de D'Artagnan ofrece una opción sabrosa y conveniente para ocasiones especiales. Si bien el proceso de entrega tenía margen de mejora, el pavo llegó fresco y parcialmente congelado. Su tamaño manejable hizo que fuera fácil de trinchar y se cocinó más rápido de lo esperado. El resultado fue una carne jugosa y deliciosa con una mezcla de porciones claras y oscuras.

El sabor del pavo lo hace un paso por encima de las opciones típicas de las tiendas de comestibles y es adecuado para reuniones especiales. El programa de pavo Green Circle de D'Artagnan, certificado por Humane Farm Animal Care, refleja prácticas éticas y sostenibles.

Actualmente no hay existencias, pero esté atento a la reposición.

Precio al momento de la publicación:

Tamaño:12-22 librasEnvío:Dependiendo del tamaño del pedido; su pedido se enviará a través de FedEx al día siguiente y llegará adecuadamente frío en la fecha de entrega seleccionada

Mejor fresco

FOTO: Williams Sonoma

• El pavo es una de las únicas aves frescas de nuestra lista.

• Debe cocinarlo poco después de recibirlo, ya que no es necesario tener en cuenta la descongelación.

A menudo recurrimos a Willie Birds para nuestras necesidades de Acción de Gracias porque el pavo en realidad sabe a pavo. No es demasiado picante y tiene ese verdadero sabor a pavo azul que deseas como base para tu salsa. Puede optar por obtener el pavo fresco en salmuera o sin sal según sus preferencias. Los pavos tienen orígenes en la familia Benedetti de Sonoma y se crían en libertad y se alimentan con cereales naturales y proteínas vegetales. No utilizan antibióticos ni hormonas añadidos.

También nos encanta el envío. Williams Sonoma tiene la exclusiva para las aves y ofrece envío garantizado para Acción de Gracias o Navidad. También puede enviar el ave con anticipación si prefiere congelarla con anticipación. También nos encanta que puedas usar cupones o esperar eventos de venta para conseguir un pájaro si el precio es demasiado alto. No importa lo que elijas, este pavo es un éxito garantizado.

Precio al momento de la publicación: 0-230

receta de champiñones cremini

Tamaño:10-22 librasEnvío: o gratis con envío de reserva

Nuestro favorito

El pavo criado en pastizales Fue uno de nuestros pavos favoritos entre todas las aves que probamos. De hecho, descubrimos que es uno de los mejores pavos que hemos asado, con abundante carne de pechuga, muslo y muslo. Es una apuesta segura para su mesa navideña que seguramente impresionará incluso a los suegros más exigentes.

Factores a considerar

Tamaño

Los expertos recomiendan comprar dos libras de pavo por adulto y una libra por niño, así que toma cuántas personas estás sirviendo y multiplícalas por dos. Si tiene que atender a mucha gente, considere comprar dos pájaros más pequeños para que se asen más rápido.

Fresco versus congelado

Los pavos frescos tienden a tener mejor sabor pero tienen una vida útil más corta. Los pavos congelados son más versátiles ya que se pueden almacenar durante meses antes de cocinarlos. Sin embargo, la descongelación es una consideración y algunas personas afirman que la calidad de la carne cambia una vez que se congela y descongela.

Cómo se procesa el pavo y certificaciones

También es esencial investigar posibles alérgenos en las instalaciones de envasado si tiene alergias o intolerancias alimentarias. Los productores se especializan en certificaciones Kosher, Sin OGM, Orgánico USDA, sustentable o de bienestar animal, así que revise la etiqueta.

Envío y embalaje

Muchos vendedores ofrecen envío gratuito y lo garantizan a tiempo para los días festivos importantes. Consulte la letra pequeña para ver si su pedido llega a tiempo. Uno de los criterios que evaluamos en nuestra prueba es cómo se envía el pavo y la forma en que llega. No querrás un pavo medio congelado con poco hielo y golpeado.

Cómo probamos los pavos

Compramos los mejores pavos del mercado y los asamos en casa para nuestras familias usando nuestra receta de pavo asado más simple. Muchos de nosotros asamos varias aves, por lo que teníamos un punto de comparación en cuanto a sabor, textura y cuánto tiempo tardaban en descongelarse. Para los evaluadores más experimentados, los comparamos con otros que hemos creado en el pasado. También calificamos a las empresas en cuanto a envío y embalaje para garantizar que los pavos llegaran en buenas condiciones y en el estado real de los pavos.

La forma en que se envía es una gran parte de la clasificación de los pavos en nuestra lista porque un ave descongelada, tardía o golpeada ciertamente puede arruinar el evento. Dado que se trata de un artículo de lujo y comodidad, el proceso debe ser fluido y esperamos excelentes resultados, dado el precio. Queríamos evaluar si estas aves eran lo suficientemente sabrosas como para resistir la facilidad de comprar un pájaro en el supermercado.

Preguntas frecuentes

• ¿Cuál es la diferencia entre pavos criados en pastos, criados en libertad y orgánicos?

  Todos ellos son métodos de cría de pavos. Criadas en pastos significa que las aves pueden acceder al espacio al aire libre y se les anima a deambular y buscar comida. Al aire libre significa que tienen cierto acceso al aire libre pero también viven en el interior. Sin embargo, ambos estilos varían según la granja. Orgánico significa que los pavos se crían bajo estrictos estándares con piensos y aditivos. Como deben tener certificación orgánica, las condiciones de vida están reguladas.

• ¿Qué es un pavo patrimonial?

  La herencia se refiere a la raza de pavo. Por lo general, son descendientes de razas tradicionales criadas con un enfoque en la sostenibilidad. A menudo tienen un sabor más fuerte o picante y tienen menos carne de pechuga que las aves convencionales.

• ¿Cuánto tiempo se tarda en descongelar un pavo congelado?

  La regla general es que se necesitan 24 horas por cada cuatro libras de pavo, por lo que las aves más grandes necesitarán algunos días. Evite cometer cualquiera de estos errores comunes al descongelar el pavo.

• ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un pavo?

  Eso depende del tamaño del ave, pero la fórmula es de aproximadamente 15 a 20 minutos por libra de pavo sin relleno a 325 grados Fahrenheit. Asegúrate de tener un buen termómetro, como uno de nuestros favoritos de las pruebas , para tomar la temperatura de Internet, que debería ser de 165 grados Fahrenheit.

• ¿Cuándo debo pedir pavo de Acción de Gracias?

  Muchos proveedores sólo ofrecen pavos por temporada. Si tiene un congelador horizontal, puede pedirlo tan pronto como esté disponible, muchos de ellos a partir de septiembre. De lo contrario, muchos vendedores garantizan que los pavos lleguen a tiempo para fechas festivas específicas como Acción de Gracias y Navidad, para que no tenga que preocuparse. Consulte con cada vendedor para ver sus horarios, ya que difieren según el sitio.

Otros pavos que probamos

Fuertes contendientes

Perdue Premium Holiday Turquía (5 al Perdido )
Este pavo llegó a tiempo, bien descongelado y estaba fresco. Nos encantó lo jugoso que era este pavo y lo encontramos apropiado para una familia más pequeña.

Pavo Ecológico D'Artagnan ($ 88 en D'Artagnan Pavo Orgánico )
El pavo estaba muy rico, pero el Círculo Verde lo superó. Llegó un poco golpeado, pero por lo demás era fácil de asar y la calidad de la carne era excepcional.

Lo que no apareció en la lista

Probamos bastantes que no estaban en la lista. No nos gustó el pavo entero de Fossil Farms ($ 73 en Granjas fósiles ), que no fue nuestro favorito debido a su sabor decepcionante. No encontramos que el precio valiera la pena y creemos que otros pavos que puedes encontrar localmente son mucho mejores. Si pides uno, debes tener especial cuidado de no cocinarlo demasiado porque tiende a secarse. El Multitud Vaca Ferndale Mercado Pavo Entero Fue otro pavo que encontramos demasiado seco. Nos sentimos frustrados durante el proceso de entrega porque las marcas de productos perecederos eran demasiado claras y era difícil localizar en qué parte del proceso se encontraba el pavo para poder esperarlo. El pavo en general estaba suave, con una textura más dura y menos indulgente que otros que asamos. Otro pavo que probamos y nos encantó. Allen Bros. Herencia Negra Turquía , ya no estaba disponible en el momento de la publicación.

Nuestra experiencia

Jennifer Zyman es redactora comercial senior de 'Yumpulse' y crítica de restaurantes en recuperación con un título en una escuela culinaria y más de 15 años de experiencia en escritura gastronómica. Su trabajo ha aparecido en Atlanta Magazine, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Southern Living y Thrillist.