¡Culpe Hollywood! Según los economistas, la película de 2004 Oblicuo Revertió completamente el precio de caída del vino, con el aumento más dramático en los vinos de $ 20 a $ 40. También contribuyen a la exageración: múltiples estudios han demostrado que Pinot Noir contiene constantemente los niveles más altos de resveratrol entre los vinos, y se ha demostrado que el resveratrol explota la grasa. Un estudio encontró que Pinot tenía más de cinco veces la cantidad encontrada en California Cabernet Sauvignon.
Si bien tiene el cuerpo y los taninos más ligeros de las uvas rojas clásicas, Pinot puede poseer una inquietante variedad de sabores: bayas, cola, té, hongo, incluso toques de corral. Como el personaje principal se observó elocuentemente, hay algo mágico en Pinot Noir. Aquí hay algunas maneras de disfrutarlo para el máximo explotador de grasa. ¡Y haga clic aquí para descubrir 14 formas de perder el vientre en 14 días!
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Pinot Noir: 3 maneras
Borgoña roja
Estos vinos rara vez dicen Pinot Noir en la etiqueta, prefiriendo enumerar su elegante región francesa o viñedo. Generalmente con cadáver y flexible, el mejor muestra la complejidad y la delicadeza que le dan a Pinot su reputación sexy.
¡Bebe esto! Padre Bouchard
Oregón
Pinot es la uva superior de Oregon, pero pequeñas bodegas significa que no es barato. Estos vinos cuestan con frecuencia $ 40 o más, pero en su mejor momento pueden competir con los Borgoña más caros.
¡Bebe esto! Ponzi Tavola Pinot Noir Willamette Valley 2007, Oregon; $ 25
California
Listo para saltar a cualquier tendencia, California ha aumentado la producción de Pinot. Lo mejor proviene de áreas más frías como el Valle del Río Ruso y la costa de Sonoma.
¡Bebe esto! Bearboat Pinot Noir Russian River Valley 2007; $ 20.
Emparejamientos de Pinot
Si Pinot Noir estuviera en la escuela primaria, el maestro le daría una estrella de oro por 'llevarse bien con los demás'. Este rojo liviano es un pacificador en cualquier mesa, capaz de manejar carne, aves y pescado sabroso con facilidad.
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