Foto: © Brian Arthur
Una palabra para los sabios: no se salte la comida más importante del día en Santa Fe. Junto con los venerables pilares que sirven abundantes porciones de huevos rancheros y enchiladas, también encontrará una nueva generación de lugares acogedores que sirven pasteles, café caliente y jugos y batidos saludables. Aquí hay siete lugares que fácilmente podrían obtener el título de mejor desayuno en Santa Fe (o al menos, ayudarlo a comenzar el día con algo delicioso).
La de Tía Sofía
Desde 1975, La de Tía Sofía ha sido un hito estilo restaurante que atiende a forasteros y lugareños. Este lugar sirve porciones de clásicos sencillos del Nuevo México, como huevos rancheros y burritos enormes (fáciles de compartir) con una opción de chile rojo verde o picante.
Café Pasqual's
Café Pasqual's es un bastión siempre animado de la cocina del suroeste. Este lugar en el centro se llena rápidamente, por lo que es mejor llegar cuando abre a las 8 a. m. Una vez sentado en una mesa comunitaria, pida una taza de café caliente y picadillo de carne en conserva con dos huevos, o polenta a la plancha con chorizo salteado, maíz y chile rojo.
El primer salón de comidas de Nuevo México es el hogar de algunos de sus mejores chefsContracultura
Un café almacén artístico y sencillo, Contracultura sirve a la multitud local un desayuno adecuado donde los rollos de canela gigantes hechos en casa ocupan un lugar central. Otras opciones incluyen tostadas francesas hechas con dichos rollos de canela, panqueques y sándwiches de huevo frito, que se pueden disfrutar en su gran patio. Pero ven preparado, sólo aceptan efectivo.
general moderno
Mitad cafetería saludable, mitad tienda general, el chic general moderno Sirve café de la tercera generación y jugos recién exprimidos junto con pan con levadura natural, tazones de cereales y kolaches checos exclusivos. Pruebe el Modcake, una versión nutritiva del clásico flapjack gracias a la adición de harinas de cereales antiguos, verduras y frutas frescas y aderezos hechos desde cero.
Tune Up Café
Un animado equipo matutino llega Tune Up Café para platos abundantes cargados con los exclusivos huevos revueltos con cebollas verdes y tomate del chef Jesús Rivera. Si se te antoja algo dulce, opta por los panqueques de suero de leche con tu elección de plátano, arándano o chispas de chocolate. A diferencia de la mayoría de las cucharas grasosas, este agujero en la pared también cuenta con muchas opciones sin gluten.
El mejor desayuno en cada estadoclafoutis
Popular French café clafoutis es una opción deliciosa y asequible para el desayuno. Con una panadería especializada en baguettes y pasteles recién horneados que rivalizan con París, no te equivocarás con ninguno de los platos de su enorme menú, ya sea que te apetezca un croque monsieur, una quiche de salmón o una comida perfectamente ligera para todo el día. crepes.
Restaurante La Despensa
Una parada de carretera respetada desde 1948, La despensa sirve desayunos tradicionales a buen precio, como panqueques de maíz azul y canela, tortillas de chile relleno, filete de pollo frito cubierto con salsa campestre y tazas y tazas de Café aromático . Confía en nosotros, no te quedarás con hambre.
