Tequila, frambuesas, maracuyá y vainilla se combinan en este vibrante cóctel bermellón. Si te gustan las margaritas y los sabores exóticos, ¡prueba este tequila sour!
Originalmente creé esto como una receta para el Día de San Valentín, pero es lo suficientemente delicioso como para querer agitarlo en cualquier época del año. Me encanta la maracuyá por su sabor intensamente ácido y exótico, y el sabor agridulce de las frambuesas frescas y un jarabe de vainilla casero combinan bien con la maracuyá y el tequila.
La vainilla combina especialmente bien con tequilas añejos reposado y añejo, así que si tienes una botella, no dudes en sustituirla por el tequila blanco que figura en la receta.
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¿Qué licor de maracuyá debo utilizar?
Yo usé la marca Passoa pero también puedes usar licor de maracuyá Giffard o incluso hacer tu propio almíbar de maracuyá. Si usa un jarabe de maracuyá fresco, puede omitir la mitad de maracuyá fresca de la receta del cóctel, ya que el almíbar le dará a la bebida suficiente sabor agrio y fresco.
Receta de almíbar simple de maracuyá
Para hacer almíbar de maracuyá, combine 1 taza de agua y 1 taza de azúcar y revuelva hasta que se disuelva. Utilice agua tibia si desea acelerar el proceso. Luego agregue la pulpa de 8 a 10 maracuyás maduros (de piel arrugada) y revuelva para combinar. Finalmente, cuele la pulpa del almíbar y guarde el almíbar restante en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por dos semanas. Para obtener más información sobre todo tipo de jarabes para cócteles de frutas y hierbas, consulte mi Guía completa de almíbar simple .
Cómo hacer almíbar simple de vainilla.
El almíbar simple de vainilla es tan fácil de hacer como el de maracuyá, aunque calentaremos este almíbar para liberar el sabor de las vainas de vainilla. Simplemente combine partes iguales de agua (1 taza) y azúcar (1 taza) con una vaina de vainilla en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que esté sabroso.
Si tienes extracto puro de vainilla de alta calidad, puedes hacer un jarabe de vainilla en un instante mezclando partes iguales de azúcar y agua con una cucharada de extracto. consigue mi Receta fácil de almíbar simple de vainilla .
Si te gusta hacer jarabes hechos con especias, echa un vistazo tercera parte de mi guía definitiva de siropes para cócteles para obtener una guía práctica que cubra una variedad de especias y también jarabes elaborados con extractos.
Frambuesa Maracuyá Tequila Sour
Amy Traynor Este vibrante cóctel de tequila está elaborado con una mezcla de frambuesas frescas, limón, maracuyá y vainilla. 5de3votos Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos CursoBebidas Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz tequila blanco ¡Pruébalo también con un tequila añejo!
- 1 onz jugo de limón recién exprimido
- ¾ onz licor de maracuyá Puedes sustituirlo por almíbar de maracuyá fresco.
- ½ onz almíbar simple de vainilla
- ½ maracuyá fresca Omitir si usa jarabe de maracuyá fresco.
- 4 frambuesas
Instrucciones
- Machaque las frambuesas en el fondo de una coctelera.
- Agrega los ingredientes restantes y llena la coctelera ¾ con hielo.
- Agite hasta que se enfríe durante unos 12 segundos. Colar en un vaso Nick and Nora y decorar con frambuesas frescas.
Notas
Receta de jarabe de maracuyá: Combine 1 taza de agua y 1 taza de azúcar y revuelva hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Agregue la pulpa de 8 a 10 maracuyás maduros (de piel arrugada) y revuelva para combinar. Cuela las semillas de maracuyá y guárdalas en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por dos semanas. ¡También puedes agregar una o dos onzas de vodka para ayudar a que el almíbar dure más! Receta de almíbar simple de vainilla: Combine 1 taza de agua y 1 taza de azúcar en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento revolviendo hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Llevar a ebullición y agregar 2 vainas de vainilla cortadas por la mitad. Deje que la mezcla hierva durante un minuto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté sabrosa. Retirar del fuego y dejar que el almíbar se enfríe por completo antes de retirar las vainas de vainilla. Guárdelo en un recipiente tapado en el refrigerador por hasta dos semanas. Agregue una o dos onzas de vodka para ayudar a que el almíbar dure más. Palabra clavelimón maracuyá frambuesa tequila jarabe de vainilla ¿Probaste esta receta? Háganos saber ¡cómo fue!
Publicado enÚltima actualización: 16 de abril de 2024
Categorías Licores Receta Tequila
