La frase 'Once in a Blue Moon' nunca tuvo ningún sentido para mí cuando era niño. En mi mundo, puedes encontrar helado de luna azul en el pasillo de congeladores de cada tienda de comestibles y en la caja fría de cualquier tienda que se precie. El sabor, que tiene un tono distintivo parecido al de los pitufos, siempre fue uno de mis favoritos cuando era niño, debido en gran parte al hecho de que teñiba la lengua de un azul galáctico brillante.
El helado de luna azul no sólo es memorable por su tono vívido, sino también por su misterioso sabor. Nadie puede ponerse de acuerdo sobre cómo sabe realmente; algunos afirman que tiene un sabor cítrico con fuertes toques de vainilla, mientras que otros juran que tiene sabor a extracto de almendras. Algunos dicen que sabe a un plato de Froot Loops o Fruity Pebbles ; otros dicen que es algodón de azúcar y chicle. Las recetas para recrear el sabor en casa suelen incluir frambuesa y limón. Personalmente, creo que sabe a una mezcla de cereza negra, pudín de vainilla y malvavisco.
Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Lydia Pursell
Muchos atribuyen la invención de la luna azul a Bill Sidon, quien era el químico jefe de sabores en Petran Products, con sede en Milwaukee, en la década de 1950. La receta, que hoy en día sigue siendo un secreto, fue registrada por primera vez por la empresa. Desde entonces, la luna azul se ha convertido en un elemento básico de la cultura del helado del Medio Oeste. Actualmente lo elaboran varias lecherías de la región, pero cada una mantiene en secreto sus recetas patentadas y creo que el helado sabe mejor.
receta de verduras salteadas
Lo mejor del blues
Helado de tienda de chocolate
Esta tienda familiar en Madison, Wisconsin, fue fundada en 1962. Aunque produce más de 100 sabores diferentes, blue moon sigue siendo uno de los favoritos de los fanáticos. por pinto, icecreamsource.com
Lechería traviesa y agradable de Clementine
En esta lechería de lotes pequeños en St. Louis, blue moon es parte de la colección 'Nice', lo que significa que no contiene alcohol, pero sus sabores picantes de frambuesa y limón no te dejarán con ganas. por pinto, clementinescreamery.com
Helado de Hudsonville
Este alimento básico de Michigan vende su helado en envases grandes para alimentar a una multitud. hudsonvilleicecream.com
Conos de gofre de maíz azul salado
Nada combina mejor con la luna azul que un cono azul. Estos conos, de The Konery, con sede en Brooklyn, son un poco menos dulces que un cono de gofre normal, lo que sirve para equilibrar el helado azucarado. 0 por 144 conos, webstaurantstore.com
