Sándwiches, al igual que hamburguesas , son una comodidad americana por excelencia que trasciende las cocinas y la demografía. Con ingredientes y opciones aparentemente infinitos, no es de extrañar que las cadenas de sándwich de comida rápida sean tan prolíficas como la pizza hoy en día. Cada restaurante ofrece su propio giro en los sabores y la tradición. Pero al igual que las hamburguesas de comida rápida, no todos los sándwiches y cadenas de sándwiches valen la pena.
Para ayudar a discernir lo mejor del grupo, es útil recibir consejos de los pros: los chefs. Cuando no están cocinando en sus propias cocinas, los chefs no son reacios a un poco de comodidad de comida rápida.
Al igual que el placer culpable de cenar en una cadena de restaurantes de servicio completo, los chefs tienen un amor descarado por las indulgencias de drive-thru, incluidos ciertos sándwiches. Entonces, cuando se trata de los mejores sándwiches en cadenas de comida rápida, estos son mejor aprobados del grupo.
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Sándwich de potbelly
Sándwich de potbelly Works / Facebook
En medio de un gran regreso, Potbelly's es una cadena de sándwiches con sede en Chicago que demuestra que todavía lo tiene. Sorprendentemente saludable, esta es una cadena conocida por enviarle a mano sus carnes a pedido, sirviendo algunos de los Mejores sándwiches de carne y usar algunos de los ingredientes de la más alta calidad. No sorprende, entonces, que la cadena sea la favorita de John Rudolph, chef ejecutivo de La taberna americana de Hoyt en la ciudad natal de Potbelly de Chicago.
Su orden de referencia es un naufragio, un gigante carnoso con pavo, jamón ahumado, carne asada Angus, salami y suizo. Cargue eso con pimientos calientes, eyoli de rábano picante, lechuga, tomate y pepino para darle un buen bocado, sugiere. 'Pero luego ordene una bolsa de papas fritas en el costado y cubra el sándwich con las de la textura y el crujido adicionales. Me refiero a una buena textura en sándwiches.
Jersey Mike's
Cortesía de Jersey Mike's
Teniendo en cuenta el hecho de que Jersey Mike's es la mejor cadena de sándwiches en Estados Unidos en este momento, es apropiado que sea un favorito de los fanáticos entre los chefs. Caso en cuestión: Emerio Viramontes, chef ejecutivo de Paleta de chef En el Canvas Hotel Dallas, quien depende de nostálgico de la cadena. Cuando anhelo un sándwich, mi opción es siempre el especial de Cancro en Jersey Mike, explica el chef. 'Una de las razones por las que amo este sándwich es porque su carne asada está hecha internamente, y realmente disfruto la calidad. En mis primeros años tuve la oportunidad de trabajar en Jersey Mike's, por lo que siempre he mantenido un amor por sus sándwiches.
Arby's
Otra cadena conocido por su carne asada , Arby tiene su propia parte justa de leales. Según Darryl Harmon, chef ejecutivo de la ciudad de Nueva York Clinton Hall , hay algo tan innegablemente reconfortante sobre este clásico. Arby's Beef and Cheddar Sandwich es una elección deliciosa y satisfactoria, dice Harmon. 'La combinación de carne asada tierna y en rodajas finas y queso cheddar derretido es deliciosa. El bollo de cebolla es suave y fresco, y el rancho rojo agrega una patada sabrosa. En general, es un favorito clásico que ofrece un sabor y calidad '.
Jimmy John's
Cortesía de Jimmy Johns
Si alguna vez hubo una cadena de sándwich con un complejo de amor y odio, es Jimmy John's, un imperio de comida rápida que usa pan recién horneado y está respaldado por dietistas, al tiempo que acumula una buena cantidad de quejas de la calidad de los alimentos. Pero esta es una cadena en la que los profesionales superan los contras, y los chefs también se apresuran a intervenir con sus propios endosos.
Es la selección para Stephen Marcaurelle, chef ejecutivo de El nautilus en Boston. En su caso, más grande es mejor, ya que su orden favorito es una creación particularmente épica llena de varias carnes en pan de ajo. Me encanta el gigantán de JJ de Jimmy John, dice. Comenzó cuando vivía en Minneapolis y me detenía allí en mi caminata a casa desde el gimnasio.
Subsidios de bomberos
Hay mucho que amar sobre Firehouse Subs, una cadena considerada por sus carnes de primer nivel, Subs calientes y tamaño puro. Un sándwich que abarca todos los que es el submarino de Steak and Cheese, uno de los favoritos para Brian Pancir, director culinario corporativo en Hospitalidad de Thompson . El chef dice: 'Es la delgada costilla triturada con queso provolone derretido, y me encanta agregar cebollas, pimientos pepperoncini y salsa picante. Es un bocado rápido de un pie que no decepciona con el sabor y el precio.
Wawa
Wawa / Facebook
Entre las cadenas regionales más queridas, Wawa, con sede en Pensilvania, es técnicamente una tienda de conveniencia, pero una que sirve alimentos de alta calidad y comience a un verdadero culto a sus sándwiches. Uno de esos seguidores es Diana Manalang, chef y propietaria de Little Chef Little Cafe en la ciudad de Nueva York, a quien le encanta la cadena de su café y sus sándwiches. Para este último, su alimento básico es el sándwich italiano completamente cargado de pepino, pimientos calientes, tomate, lechuga, cebolla, aceite y vinagre. Y según su recomendación, opta por 'pimientos extra y extra caliente'.
Metro
El titán de las cadenas de sándwich, Subway es un gigante que cuenta con su parte justa de controversia y detractores. Pero, por cada detractor, hay un fanático descarado. Es otro accesorio para Manalang, quien señala que, como Wawa, Subway también sirve un sándwich combinado italiano malo, con todas las fijaciones, por supuesto. Para ella, es la personalización que más le encanta sobre los sándwiches de Subway.
Dunkin
Dunkin
Más allá de la tarifa del almuerzo y la cena, los sándwiches de desayuno son un negocio en auge por derecho propio. Mientras McDonald's es un accesorio frecuente , y la cadena más conocida por sus sándwiches de desayuno, pero no duermas en Dunkin '. Si bien es conocido principalmente por sus donas y sabores de café inestables, esta es una cadena que es un poco de sueño con algunos de sus sándwiches, y por cada fallo de menú, hay un éxito certificado. Solo pregúntale a Christos Bisiotis, chef-propietario de Los conceptos de CB , quien se entusiasma con la salchicha, el huevo y el croissant de queso. Y como consejo profesional interno, agrega: No olvides pedir el ketchup.
