Margarita de cúrcuma y piña tropical

Esta variación picante de Margarita tropical trae vibraciones de playa a la fiesta (o a tu sofá). ¡Con toques de piña y cítricos, este divertido cóctel de verano es lo más parecido a una escapada a una isla que podrás encontrar en 2021!

Cúrcuma + piña + cítricos

Hice esta receta por primera vez en 2018 cuando me presentaron Licor de cúrcuma Kuma. Estoy bastante seguro de que es el único licor de cúrcuma del mercado y si tienes la oportunidad de comprar una botella, te lo recomiendo encarecidamente.

Kuma es un licor terroso agridulce (que no es demasiado dulce) y agrega equilibrio y profundidad a esta margarita con piña. Yo también lo uso en mi Collins de cúrcuma y naranja sanguina .

¿Qué lo hace verde neón?

El color verde intenso de este cóctel se debe a la combinación del licor de cúrcuma de color amarillo anaranjado brillante y el curaçao azul.

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Originalmente hice esta receta como una bebida helada que daba como resultado un verde más pálido y con un aspecto aún más neón. Fue apodado acertadamente el Margarita radiactiva .

Si prefieres una bebida más natural no dudes en sustituir el curaçao azul por cualquier licor de naranja (curaçao de naranja o triple sec). El color es sólo por diversión, es el sabor a naranja que necesitamos en la bebida.

¿Quieres otra margarita verde? prueba mi Margarita de kiwi y maracuyá

Sustituciones de recetas

Si no puedes conseguir una botella de Kuma, puedes sustituirla por una casera. jarabe simple de cúrcuma . Es posible que tengas que ajustar la cantidad de almíbar utilizada para que el cóctel tenga el nivel adecuado de dulzura.

También puedes sustituir el curazao azul por triple sec u otro licor de naranja. Recomiendo usar jugos frescos, aunque el jugo de piña enlatado sin azúcar funciona bien en esta receta.

Jarabe simple de cúrcuma

Para hacer un almíbar simple de cúrcuma, combine 1 taza de azúcar y 1 taza de agua con unos trozos de raíz de cúrcuma (yo usaría aproximadamente ¼ de taza de cúrcuma picada). Lava o pela la cúrcuma y pícala en trozos pequeños.

Cómo hacer almíbar simple de cúrcuma y jengibre

Combine el agua, el azúcar y la cúrcuma en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio revolviendo frecuentemente para ayudar a disolver el azúcar. 

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Lleve el almíbar a ebullición y luego reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el líquido adquiera un color amarillo brillante.

Retire la sartén del fuego y deje que el almíbar se enfríe por completo antes de colar los sólidos. Guarde el almíbar sobrante en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por dos semanas.

Cómo agruparlo para un grupo

Este cóctel es bastante fácil de preparar porque las medidas son simples y no difíciles de recordar. 

Los cócteles batidos a veces pueden ser un poco difíciles de preparar porque los ingredientes realmente necesitan un poco de aireación para tener el mejor sabor.

Si bien puedes multiplicar la receta a continuación por el número de invitados y verter los ingredientes en una jarra, realmente recomiendo agitar rápidamente los ingredientes antes de servirlos para obtener el mejor sabor. 

Para hacer un lote batido para un grupo de cuatro, combine 6 onzas de tequila 4 onzas de licor de cúrcuma Kuma 4 onzas de jugo de piña 4 onzas de jugo de lima y 2 onzas de curaçao azul en un frasco de vidrio grande (32 onzas o más) con un puñado de cubitos de hielo.

Enrosca la tapa al frasco y agita vigorosamente durante unos segundos. Vierta el contenido, incluido el hielo, en una jarra y agregue más hielo.

Formas de batir un cóctel de mayor formato

¿No tienes un tarro de cristal grande? También puedes batir todos los ingredientes (menos el hielo) en una licuadora durante unos segundos antes de verterlo en una jarra con hielo.

Otra forma de batir las margaritas a granel es utilizar un licuadora de inmersión . Simplemente no agregue hielo hasta que vierta el líquido en una jarra.

bebida fuerte

Esta mezcla aireada debe prepararse lo más cerca posible de la hora de llegada de los huéspedes. Para servir, vierta las margaritas en vasos bajo o copas grandes llenas de hielo. Adorne con hojas de piña y flores comestibles si lo desea. 

También puedes disfrutar de estas otras margaritas:

• Receta clásica de margarita
• Margarita de miel picante y moras
• Margarita de coco y azahar
• Margarita de fresa fresca
• Margarita de Tommy

Margarita de piña y cúrcuma

Ingredientes  1x2x3x

• 1 ½ onz tequila
• 1 onz Licor de cúrcuma Kuma o almíbar simple de cúrcuma
• 1 onz jugo de piña
• 1 onz zumo de lima
• ½ onz curazao azul

Instrucciones 

• Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo.
• Agite hasta que esté frío y luego cuele en un vaso bajo o en un vaso grande lleno de hielo.
• Adorne con hojas de piña y flores comestibles si lo desea.

Publicado enÚltima actualización: 20 de abril de 2024

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