Ensalada De Aceitunas

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Esta receta de ensalada de aceitunas es una explosión de textura picante de aceitunas, giardiniera y pimientos: ¡el arma secreta para cualquier sándwich! Es una sinfonía de estallidos salados, crujientes y dulces en cada bocado.

Bienvenido al condimento de tus sueños: ensalada de aceitunas ! Imagínese: aceitunas, pimientos, giardiniera y alcaparras, mezclados con aceite de oliva, vinagre, ajo y hierbas. Cuando vimos esta idea como el condimento clave de un sándwich de muffuletta, tuvimos que probarla. Y es cierto: ¡esta receta es el arma secreta de cualquier sándwich! Es una sinfonía de estallidos salados, crujientes y dulces en cada bocado. Úselo en sándwiches, para untar o para untar como aperitivo , o incluso un aderezo para pizza.

Ingredientes para esta receta de ensalada de aceitunas

Esta receta de ensalada de aceitunas es el componente clave de un sándwich muffaletta, una comida icónica de Nueva Orleans inventada en Central Grocery. Combina carnes italianas como jamón, salami, capicola y mortadela con mozzarella y queso provolone sobre pan muffaletta recién horneado. La clave del sándwich es la ensalada de aceitunas, un condimento salado que le da un toque especial a cada bocado. Alex probó este sándwich clásico en un viaje a Nueva Orleans y ha estado hablando de él desde entonces.

Puedes usar esta ensalada de aceitunas en una muffaletta casera, pero es el condimento perfecto para cualquier tipo de sándwich: ¡realmente combina con cualquier cosa! Estos son los ingredientes que necesitarás para la ensalada de aceitunas:

• aceitunas castelvetrano (u otras aceitunas verdes maduras)
• Kalamata o aceitunas negras
• Pimiento o pimientos rojos asados
• Jardinero
• alcaparras
• Ajo
• Orégano fresco
• vinagre de vino tinto
• Aceite de oliva
• sal y pimienta

Algunas notas de ingredientes

Esta ensalada de aceitunas queda mejor con una mezcla de aceitunas. Nos gusta el sabor de aceitunas castelvetrano , una variedad de aceituna verde cultivada en Sicilia con un característico sabor rico y mantecoso y una textura crujiente. Tienen un sabor suave y afrutado.

Esta receta es un poco cara y se indican todos los ingredientes. Si lo prefieres, puedes omitir la giardiniera y agregar suficientes aceitunas y pimientos para un total de 1 taza más. O simplemente puede reducir la cantidad de otros ingredientes: use 1 diente de ajo, 2 cucharadas de alcaparras y 1 ½ cucharada de vinagre de vino tinto y aceite de oliva.

Información de almacenamiento

Esta receta de ensalada de aceitunas se conserva refrigerada hasta por 1 mes. El aceite de oliva se solidifica cuando está frío, así que déjelo reposar durante unos 5 minutos antes de usarlo.

Formas de utilizar la ensalada de aceitunas

Si bien la ensalada de aceitunas se inventó para el sándwich muffaletta, ¡es un condimento versátil que funciona para muchos otros usos! La receta es vegana, por lo que es ideal para animar sándwiches veganos y vegetarianos. ¡O úsalo como aperitivo! A continuación se ofrecen algunas ideas sobre formas de utilizar la ensalada de aceitunas:

• Sándwich de mufaletta
• En sándwiches como un sándwich de queso asado , sándwich de portobello asado , Sándwich italiano de berenjena , o ensalada de huevo
• En ensalada de atún para darle un toque de sabor
• Como aderezo para pizza, como en una Pizza de oliva
• Como aperitivo untar sobre crostini o bruschetta
• Como chapuzón con pita chips
• En huevos rellenos para agregar un toque de sabor
• Mitades de aguacate rellenas como refrigerio o almuerzo ligero con una cucharada de ensalada de aceitunas en cada mitad (y atún opcional)
• En ensalada de pasta ensalada de pasta con pajarita o Ensalada de pasta mediterránea
• En ensaladas verdes como ensalada picada o ensalada italiana

Más recetas de aceitunas

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Esta receta de ensalada de aceitunas es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Ensalada De Aceitunas

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 10 minutos
• Producir: 3 tazas 1incógnita

Descripción

Esta receta de ensalada de aceitunas es una explosión de textura picante de aceitunas, giardiniera y pimientos: ¡el arma secreta para cualquier sándwich! Es una sinfonía de estallidos salados, crujientes y dulces en cada bocado.

Ingredientes

• 1 tazaAceitunas castelvetrano (frasco de 4,9 oz de peso seco), sin hueso y picadas (u otras aceitunas verdes maduras)
• ½ tazakalamata o aceitunas negras, deshuesadas y picadas
• ⅓ tazapimiento morrón o pimientos rojos asados ​​(frasco de 4 oz), picados
• 1 tazagiardiniera (frasco de 12 oz)*, picada
• 3 cucharadasalcaparras
• 2dientes de ajo, picados
• 1 cucharaditaorégano fresco picado
• 2 cucharadasvinagre de vino tinto
• 2 cucharadasaceite de oliva
• 2pellizcos sal kosher
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. Mezcle todos los ingredientes. Sirva inmediatamente o para realzar el sabor refrigere por 3 días. Sirva en sándwiches (como Muffuletta u otros), como salsa con crostini o como aderezo para pizza.
2. Se almacena refrigerado durante 1 mes (deje que alcance la temperatura ambiente durante 5 minutos antes de servir).

Notas

* Si lo prefieres, puedes omitir la giardiniera y agregar suficientes aceitunas y pimientos para un total de 1 taza más. O simplemente puede reducir la cantidad de otros ingredientes: use 1 diente de ajo, 2 cucharadas de alcaparras y 1 ½ cucharada de vinagre de vino tinto y aceite de oliva.

• Categoría: Condimento
• Método: No Cook
• Cocina: Condimento
• Dieta: vegano