Si no es un cocinero casero exigido o no conoce un Porterhouse de un filete de tira, la proteína delgada y delgada y asequible puede parecer tan fácil de encontrar como un buen hombre (y todos sabemos que es notoriamente difícil).
Perder peso a menudo se siente como una batalla cuesta arriba, pero apegarse a sus objetivos de pérdida de peso no tiene que significar renunciar a cada comida que alguna vez amó. Todavía puedes tener tu carne roja (¡y comerla también!), Siempre y cuando sea inteligente al respecto. Cuando se come con moderación, la carne roja puede ser parte de una dieta saludable diseñada para quemar la grasa no deseada y el combustible durante todo el día, solo se adhieren a los recortes más delgados y saludables que se enumeran a continuación y observan esas libras derretidas.
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Filete lateral de la punta del solomillo
Hemos escrito sobre este gran corte antes, pero en caso de que se haya perdido nuestra publicación sobre qué comer para abdominales planos, debe saber que el bistec puede ser parte de una dieta equilibrada, ¡realmente!
Si está buscando perder peso, elegir un corte más delgado como el filete lateral de la punta del solomillo puede ayudar: tiene significativamente menos grasa y grasas saturadas que algunos otros cortes de filete populares, como la costilla, pero aún empaca muchas proteínas para mantenerlo lleno y satisfecho. Incluso se ha demostrado que la carne magra como este bistec puede tener un efecto termogénico, lo que significa que algunas de las calorías en esa carne magra realmente se queman mientras su cuerpo se digiere.
Bistec redondo superior
Otro corte de filete magro, la ronda superior es una excelente opción cuando anhela la carne roja, pero aún quiere tomar una decisión inteligente y saludable. Es delgado (solo unos 3 gramos de grasa por porción cocida de 3 onzas, Según el USDA ), pero aún así sabrosa, y, aún mejor, tiende a ser tierno que algunos otros cortes magos de carne de res, por lo que no necesita marinarla o hacer mucho trabajo de preparación antes de cocinar.
Y la carne magra en particular, como el bistec redondo superior, no solo lo ayuda a mantener su consumo de grasa bajo control, sino que también ayuda a reducir la presión arterial cuando se consume regularmente, según un estudio reciente realizado por un equipo de la Universidad Penn State. ¿Un alimento que puede ayudar a perder peso y ayudar a mantener la hipertensión bajo control? Sí, tomaremos algo de eso, por favor.
Ojo del bistec redondo
Otro corte de bistec que contiene menos grasa y grasas saturadas que las selecciones más populares. Reduzca los carbohidratos procesados y refinados e incorpore las carnes menos grasas aquí en su dieta regular, y puede ver los resultados que ha estado esperando. Sin embargo, Eye of Round puede ser un poco más duro que las dos opciones anteriores, así que marinelo para obtener un sabor óptimo.
Si va a seguir esta ruta, elija aceites con grasas buenas para usted, como el aceite de oliva, y algo menos calórico para complementarlo, como el jugo de limón o el vinagre, que aumentará el sabor general de la carne y ayudará a ablandarlo. Elija el vinagre y obtendrá ayuda adicional para adelgazar: consumir alimentos que contienen el ingrediente de la bosque reducido el peso corporal, la grasa corporal y los triglicéridos en sujetos obesos, un Estudio de 2009 encontrado .
Filete de fondo
Al igual que los filetes enumerados anteriormente, una porción de 3 onzas de la ronda inferior es delgada (una porción cocida contiene aproximadamente 8 gramos de grasa, Según el USDA ). También puede ser un poco más duro, ya que proviene de la parte posterior de la vaca (una parte del animal que obtiene un entrenamiento mucho mejor que, por ejemplo, su estómago, de donde proviene el bistec del flanco). Marinar y prepárelo como lo haría con un ojo de ronda para obtener el mejor sabor y ternura.
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Filet Mignon
Nutricionista certificado por la junta y entrenador de alimentos Dana James , MS, CDN, CNS, Bant, AADP, sugiere buscar un corte de carne más caro si es una opción asequible para usted. Fillet Mignon es la elección más delgada, pero también la más cara. Por lo tanto, esta puede no ser una opción cotidiana, pero como una comida de población especial es una excelente manera de disfrutar sin expandir la cintura.
